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- 认真搞好餐饮服务 行胜于言
- 来源:飞华健康网时间:2014-09-12浏览量:1989次
培育和践行社会主义核心价值观,贵在坚持知行合一、行胜于言,在落细、落小、落实上下功夫。
总务处餐饮管理中心作为医院后勤保障部门之一,致力全体职工、患者以及家属的就餐满意,需要不断调整工作方式,把餐饮管理中心员工的社会主义核心价值观体现的日常化、具体化,渗透在平日服务工作中,内化为精神追求,外化为实际行动,做到明大德、严私德,努力为全体就餐人员提供优质的服务,着眼于细节,落实在实处,坚持用行动践行“爱国、敬业、诚信、友善”的社会主义核心价值观。
为了让职工们吃的既健康又有特色,餐饮管理中心每年都会举办四次“季度美食周”活动。在美食周上,职工们可以享用到来自各地的特色小吃,这个活动不仅有创意,并且得到了广大职工的认可和欢迎。
丰富职工餐的种类,不断提高饮食质量,是餐饮管理中心的工作目标。食堂会根据季节调整菜谱,在菜品上不断创新,各食堂都推出特色美食。其中第二职工食堂早餐的“人气”糖油饼和特色包子倍受就餐职工的青睐,成为了餐饮管理中心有代表性的特色美食,在职工之间被大力推广。
为响应首都卫生系统开展的“三好一满意”活动,营养食堂从2012年4月起,开展“为住院病人生日送祝福”的增值服务。凡是在我院住院的患者都将在生日当天收到营养食堂的温馨祝福:生日蛋糕、长寿面和生日贺卡。配膳员会将精致的生日餐亲手端送到患者床头,让患者在我院真正体会到温馨的服务和真挚的祝福。
通过开展这项活动,传达了医院对患者的关爱,让患者和家属在医院感受到了家庭般的温暖,增进了医患和谐。
餐饮管理中心不仅为职工和住院患者提供就餐服务保障,还在自助餐厅增加了现金快餐服务窗口,并且在门诊大厅和住院部门口分别提供了餐车服务。餐车服务早餐种类齐全,午餐有口味不同的盖饭和主食,为在医院的就诊患者提供就餐选择。餐车有良好的保温功能,让就餐人员吃到既卫生又热乎、既经济又实惠的饭菜。
为了有效降低浪费情况,餐饮管理中心各食堂通过改变饭菜形式,合理营养搭配,减少因饭菜不可口而造成的浪费。饭菜所需原材料经过食堂管理员和厨师长的预算,严格把控进货量,当天配送当天使用,降低了因食材存放时间长而造成的坏损浪费,保证让就餐人员吃上新鲜的食材。通过食堂管理员不断加强员工的责任意识,教育员工们从采购、加工、发放、用餐等各个环节减少浪费,杜绝浪费,让节俭之风在餐饮管理中心成为主流。
通过日常广泛开展道德实践活动,贯彻“培养和践行社会主义核心价值观”,将爱岗敬业落在实处,以诚信建设为重点,加强职业道德、个人品德方面的教育,大力宣传先进典型,形成学习先进、争当先进的浓厚风气,把开展道德实践活动与培育廉洁价值理念相结合,建设爱岗敬业、诚实守信并充满正能量的优秀集体。
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