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- 炎炎夏日话水果
- 来源:飞华健康网时间:2014-06-12浏览量:1227次
喜欢吃水果的朋友最喜欢夏季了,夏天来了,各种各样的水果应有尽有,红的樱桃,绿的哈密瓜,黄的芒果,还有好吃的西瓜……周围有不少同事甚至买了榨汁机,准备多吃些水果。甚至连商家都推出了五个橙子一杯果汁的新鲜饮料。
的确,水果的好处不言而喻,水果是上好的维生素、矿物质和膳食纤维的来源。这些物质,能够促进胶原蛋白的合成使我们的皮肤更加有弹性、能够促进铁的吸收使我们的气色看起来更加红润、抗氧化物质能够延缓我们的衰老速度、膳食纤维还能够改善我们胃肠道功能,促进肠蠕动、清理宿便。
水果好处多多,这里简单介绍一下水果主要的营养成分。水果中水分含量较高,营养素含量相对较低,蛋白质及脂肪均不到1%,碳水化合物含量差异较大,在6%-28%之间,维生素中维生素B1及B2均不高,胡萝卜素和维生素C含量差异较大,其中含胡萝卜素最高的水果为柑、橘、杏和鲜枣,维生素C含量最高的水果为鲜枣,猕猴桃和山楂。水果中除了含有丰富的维生素外还含有大量的非营养活性物质,如花青素、有机酸等,这些物质在身体中发挥作用保护我们的健康。
水果有这么多优点,很多朋友常拿水果当饭吃,以达到减肥的目的,这样做可以么?
首先,水果含有的碳水化合物较高,热带水果含糖量往往在20%左右,鲜枣甚至含糖30%,其他常见水果含糖量也在10%左右,可以说水果是含糖量较高的食物。拿馒头来作比较,馒头的含糖量在50%左右,一个馒头2两,含糖50g,而一根二两的香蕉,含糖量也要将近25%,一个苹果一般有四两,含有的糖大概也要25克左右。然而馒头带来的饱腹感远比一根香蕉要强得多,为什么我们不正常的吃馒头、米饭作为我们的一日三餐呢。其次,水果中的蛋白质和脂肪含量很低,长期用水果代餐会导致蛋白质营养不良,贫血等情况的发生。水果不能够代替一日三餐食用,那么什么时间进食合适呢?由于水果中含有的果糖是单糖,很容易被人体消化吸收,所以当我们进食后血糖比较高的时候显然是不适合食用水果的,餐后马上食用水果会导致血糖升高更多,血糖波动过大,一般,餐后两小时后是进食水果的好时机。其次,由于水果中含糖量较高,尽量不要晚餐后食用水果,避免睡前食用蓄积过多能量转变为脂肪。
每天吃多少水果是合适的呢?中国居民膳食指南推荐我们每天摄食蔬菜一斤、水果4两。4两水果相当于中等大小的苹果一个,以此类推。过多的水果摄入会给我们带来过多的能量,容易导致肥胖的发生。所以,鲜榨纯果汁,由于出汁率较低,往往几个水果才能产出一杯果汁,所以不建议多喝,常喝果汁很可能会导致水果的过多摄入,也就是导致能量的过多摄入。并且,由于鲜榨果汁中的膳食纤维大多被破坏,很难达到改善肠道功能之作用。所以推荐大家尽量摄食新鲜水果来达到养生保健之目的。
希望看到这篇文章的同事们,以后尽量不要抱着半个西瓜当午饭,啃两个苹果当晚餐了,这样做非但达不到减肥的目的,还会有损我们的健康哦,炎炎夏日,祝愿大家越来越健康,越来越美丽!
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