厦门白癜风医院饮食篇—猪血，猪血煮后呈绿色，白癜风患者还可以吃吗?

有一部分白癜风患者爱吃猪血，觉得口感嫩滑。猪血又叫猪红，常见于四川菜里边，知名的四川火锅，毛血旺就是采用猪血制成的。可是白癜风患者自己买的猪血，回家煮了变绿色了，这样的猪血白癜风患者能吃吗?猪血煮了变绿色正常吗?

一、猪血煮了变绿色白癜风患者能吃吗?

一般是和铁质的器皿触碰了，颜色发生了转变，可是一般是没有这一颜色的。白癜风患者就需要考虑到猪血健康了，食物是不是不干净了。只要是正常的猪血是没有绿色的，像这类猪血白癜风患者不要吃。猪血里面的营养也较丰富，含有维生素C、B2，蛋白质、一些矿物质等，因为猪血含有维生素C，白癜风患者要少吃或者不吃。

二、猪血煮了变绿色正常吗?

有一部分是正常的。由于是血和含铁融合会变颜色，可是大量的还是考虑到猪血的健康问题，食物是不是新鲜的。白癜风患者吃猪血还是要挑选好的猪血，烹制的情况下白癜风患者还要留意制作方式。

三、猪血的益处

1、猪血铁元素量比较丰富，比牛肝高二倍，比生鸡蛋高18倍，比猪瘦肉高20倍。其铁消化率能高到22%上，铁是造血功能的关键元素，女性常吃猪血，可合理地填补身体耗费的铁质，进而使外貌面如桃花，开朗轻柔，它是一切高级化妆品都没法对比的。

2、猪血含有的锌、铜等营养元素，具备提升免疫功能及延缓衰老的功效，老人常吃猪血，能减缓人体衰退，聪明智慧。

3、改进记忆能力。猪血里带有不饱和脂肪酸，它能使胆碱量提升，进而加速体细胞联络的速率，进而改进记忆能力。老人常吃猪血有益于提升人体免疫力，避免老年痴呆症。

4、猪血的蛋白质含量是生猪肉的4倍，生鸡蛋5倍。更值得一提的是：猪血浆蛋白含碳水化合物达18种之多，包含身体不可以含成的8种必须氨基酸。

温馨提示：猪血一般要和辣椒一起烹饪才好吃，尤其是配火锅，但是火锅的刺激性较大，白癜风患者不能吃，而且现在的季节吃火锅容易上火，对白癜风患者的身体不好。猪血含有维生素C，因此白癜风患者还是少吃或不吃较好。像煮好后的猪血呈绿色，白癜风患者尽量不要食用。