酒精戒断一般是指酒精戒断综合征，指酒精依赖者突然停止或减少饮酒量时出现精神、心理、生理障碍或躯体功能紊乱。酒精戒断综合征的症状表现主要包括震颤、谵妄或幻想、胃肠道症状等。1、震颤：通常在手部的震颤比较明显，穿衣、刷牙、吃饭或进行精细动作时出现手抖，在休息时也可能出现手抖和震颤，严重时可能表现为全身震颤；2、谵妄或幻觉：属于较为严重的戒断表现，主要表现为意识模糊、情绪激动，还会出现幻视、幻听、幻想；3、胃肠道症状：主要表现为食欲减退、恶心、呕吐等；4、其他症状表现：主要包括乏力、心烦、失眠、发热、睡眠障碍、血压升高、心跳加快等，还可能出现戒酒性抽搐，也是比较严重的戒断症状。如果酒精戒断综合征的症状比较轻微，需注意休息，保证充足的睡眠即可，如果酒精戒断综合征的症状比较严重，可到医院就诊，进行相关检查，比如脑电图检查、颅脑CT等，明确诊断后，在专业医生的指导下进行针对性治疗。