在生活中，许多人认为动脉硬化是一种老年疾病，错误地认为它与年轻人无关。随着现代社会生活水平的不断提高和人口老龄化的明显趋势，近年来下肢动脉硬化闭塞的发病率和患者数量呈上升趋势。下肢动脉硬化闭塞是全身动脉粥样硬化的局部表现。主要表现为不同时期肢体缺血，如患肢发冷、麻木、间歇性跛行、静息痛、缺血性溃疡、坏疽等。90％以上下肢缺血均由动脉硬化闭塞引起，男性多于女性。但是，作为动脉粥样硬化患者，一定要闭嘴。

低脂饮食胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，是动脉粥样硬化的罪魁祸首。除了体内的合成吸收外，胆固醇还来自于食物的摄入。

建议少吃动物油，多用豆油、花生油、玉米油等植物油。这些植物油中含有一种植物类固醇，不易被吸收，具有防止肠道胆固醇吸收的作用。成年人每天只吃25克油就能满足人体的需要。少吃动物内脏、鱿鱼、墨鱼等高胆固醇食物，减少饱和脂肪酸，适当增加单价不饱和脂肪酸的摄入量。

低糖饮食少吃精制糖、糖甜食和饮料。因为糖可以转化为脂肪积累，不仅会增加体重，还会增加血糖、血脂和血液粘度，促进动脉粥样硬化的进展。

低盐饮食由于动脉粥样硬化患者常伴有高血压，过量摄入盐会增加血压和血管硬化。新年菜肴丰富，“多菜少饭”自然会比平时多吃盐。

限量饮酒酒精会影响甘油三酯如果基础水平在1.7mmol在/L以下，饮酒只会增加TG；而TG超过1.7mmol/L，饮酒后可增加0.6~1.1mmol/L。对于TG水平正常的人，饮酒对脂质的影响主要是增加高密度脂蛋白胆固醇。这种效果与饮酒量有关。

戒烟香烟中含有一种能引起血管痉挛、血管内皮损伤、加重和促进动脉粥样硬化的尼古丁物质。

此外，还应适当增加蛋白质营养，适量食用蛤蜊等小海鲜、瘦肉、去皮禽和富含植物蛋白的豆腐、豆腐干等。多吃绿叶蔬菜、新鲜水果和粗粮，增加纤维摄入量，减少肠道脂肪和胆固醇的吸收。每天吃60克燕麦麸可以使血清总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇降低0.1mmol/L。