患上白癜风需要注意的比较多，尤其是在饮食上，好的饮食还是可以帮助到白癜风疾病治疗的，很多人喜欢吃咸菜，作为日常饮食中的一种佐餐。就祛白患者而言，少吃腌制咸菜对病情的恢复有帮助。我们看看兰州中医白癜风医院的解析：

一、盐量较高

腌制的咸菜，一般含盐量较高，长期的食用，会诱发高血压、肝脏器官的负担过重，虽说利于下饭，但是长期的使用会造成胃肠道黏膜的损害，影响微量元素吸收，黑色素合成下降，导致白癜风加重。

二、含有大量的亚硝酸盐

腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，不但会引起高蛋白血症，而且很可能会导致白癜风患者患上皮肤癌。

三、易营养不良

患者吃过多的咸菜，会使营养不良，会影响白癜风患者身体营养的供应缺乏，不利于病情的恢复。

白癜风患者尽量不要吃咸菜，确切的说是各类腌制食品。腌制食品对白癜风患者的病情不利，这是因为腌制食品普遍含有亚硝酸盐等化学化工成分，对人体健康会造成不利影响。很多腌制食品要保持一定的保质期和一定的口味，在腌制的时候要使用多种添加剂，过量过多的食用添加剂无疑不利于患者的皮肤健康和肌肤护理。