盘点五款健康美味的春节礼物

水果是我们日常生活中营养的重要来源之一，据《中国居民饮食指南》报道，每天需要摄入400-500克水果。不同的水果有不同的营养成分，所以效果略有不同，但大多数水果富含膳食纤维和维生素C、维生素E是帮助我们减肥和保养皮肤的关键营养素。怎么吃?转眼间，又到了年底，春节期间走亲访友一定会大包小包提上年货，现在选年货不仅要好吃，还要健康哦！

目 日常饮食搭配禁忌 你没想到餐桌上脏的食物 盘点五种健康美味的春节礼物。不要趁新鲜吃五种食物 五种食物教你如何清肺养肺

日常饮食搭配禁忌八

　　吃饭，这真的是一个大学问题。我们谈到了美味的营养搭配，有良好的搭配，自然也有不利于健康的搭配，各种食物之间，经常相互碰撞。如果你吃这些碰撞的食物，不仅不能享受美丽，而且会损害身体，所以你应该避免这种情况。

　　(1)啤酒避免白酒。

　　啤酒含有大量的二氧化碳，容易挥发。如果你和白酒一起喝，它会促进酒精的渗透。有些朋友经常在喝白酒之前喝啤酒，或者在喝啤酒之前喝白酒，这是不合适的。好多喝水来帮助排尿。

　　(2)酒精忌咖啡。

　　酒中所含的酒精有兴奋作用，而咖啡中所含的咖啡因也有很强的兴奋作用。两者同饮，对人有很大的刺激作用。如果在紧张或易怒时饮酒，会加重紧张和易怒；如果神经性头痛饮酒，会立即引起疼痛；如果经常失眠，会使病情恶化；如果心脏问题，或阵发性心动过速，咖啡和酒，后果更糟，可能诱发心脏病。

　　(3)解酒忌浓茶。

　　有些朋友喝醉了，喝了很多浓茶，试图解酒。众所周知，茶中含有的咖啡因与酒精结合，不仅不能起到解酒的作用，还会加重醉酒的痛苦。

　　(4)鲜鱼忌酒。

　　含有高维生素D的食物包括鱼、鱼肝、鱼肝油等。吃这种食物喝酒会减少60%或70%的人对维生素D的吸收。人们经常喝鲜鱼和美酒，但他们不知道这种饮食方式会失去良好的营养。

　　(5)虾蟹忌维生素。

　　虾、蟹等食物含有5价砷化合物。如果你和维生素C一起吃，砷会变成3价砷，也就是剧毒砷，危害很大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降。

　　(6)煮牛奶时避免加糖。

　　牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。

　　(7)菠菜忌豆腐。

　　菠菜中含有的草酸与豆腐中含有的钙产生草酸钙凝结物，阻碍了菠菜中铁和豆腐中蛋白质的吸收。

　　(8)牛奶忌朱古力。

　　朱古力含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质和钙结合产生草酸钙。有些人吃了会腹泻。

　　以上是八种常见的错误饮食搭配。比较一下，看看你的生活中有没有类似的错误。请及时纠正错误的饮食观念，让我们吃得更健康！

你没想到餐桌上脏的食物

　　生蚝

　　牡蛎含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌，导致腹泻。通常，无论你是在外面吃还是自己做牡蛎，你都必须确保它们成熟。

　　鸡蛋

　　虽然巴氏杀菌已经将鸡蛋中的沙门氏菌减少到很低的水平，但鸡蛋中仍然有细菌。所以好把鸡蛋煮熟。买回鸡蛋后，把鸡蛋放在纸箱里，然后放在冰箱里凉爽的地方。打完鸡蛋后，记得洗手。

　　提前包好的生菜

　　研究发现，11%的食物中毒是由事先包好的莴苣引起的。吃之前，在自来水下清洗莴苣的每一片叶子。

　　碎牛肉

　　经过对汉堡包中肉类的调查，发现它含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄球菌和12%的李氏杆菌。烹调牛肉时，加入新鲜牛至油，防止大肠杆菌繁殖。

　　桃子

　　为了使桃子的表面看起来光滑干净，农民会在收获桃子前几周在桃子上撒农药。据报道，当桃子到达消费者时，其表面覆盖了9层农药。吃之前，用海绵或刷子洗掉蜡。

　　碎土鸡肉

　　研究发现，四分之一的碎鸡含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或三者的组合。烹饪时，一定要用高温消毒，清洗放置生鸡的盘子，用纸巾擦拭，而不是海绵。

　　冷盘

　　由于李氏杆菌更容易在寒冷的环境中繁殖，冷盘很容易引起李氏杆菌。

　　鸡肉

　　经过对484只肉用小鸡的研究，发现42%感染了弯曲杆菌，12%感染了沙门氏菌。因此，买回生肉后，先用清水浸泡，而不是直接放在烤盘里。这条捷径可以避免鸡肉和其他食物引起的感染。切肉时记得清洗刀和案板。

　　葱

　　研究发现，洋葱含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。因此，购买的洋葱应打开水龙头，以大限度地清洁污垢，并在清洁时剥去洋葱的皮肤。

3.盘点5份健康美味的春节礼物

　　心血管保护者-橄榄油

　　橄榄油在西方被称为“液体黄金”。研究发现，由于长期食用橄榄油，地中海居民的心血管疾病发病率远低于其他国家。橄榄油之所以能很好地保护心血管，是因为它的不饱和脂肪酸ω-3的含量远高于其他植物油，这是一种很好的物质，可以防止动脉硬化。橄榄油也富含维生素A、D、E和酚类物质，这些都是很好的抗氧化营养素，可以滋润皮肤，延缓皮肤老化，所以对长辈和年轻女性都很有用。

　　常见的食用方法:炒菜、凉菜。

　　色彩-水果

　　水果是我们日常生活中营养的重要来源之一，据《中国居民饮食指南》报道，每天需要摄入400-500克水果。不同的水果有不同的营养成分，所以效果略有不同，但大多数水果富含膳食纤维和维生素C、维生素E是帮助我们减肥和保养皮肤的关键营养素。五彩缤纷的水果盛宴不仅是视觉享受，也是健康的保障！

　　常见的食用方法：生食、榨汁。

　　森林里的美味食用菌

　　真菌生物是一个庞大的家庭。目前，桌上有数百种真菌。除了我们经常吃的真菌、银耳、蘑菇、平菇、草菇、猴头菇等，还有许多昂贵的食用菌，如竹孙、松露、灵芝、天麻等。菌类除了味道独特、味道鲜美外，还具有很大的营养价值！食用菌是一种高蛋白、高膳食纤维、多维生素、多矿物质、低糖、低脂的食物，无论你是送长辈还是作为减肥餐的一部分，都是一个很好的选择。

　　常见的食用方法:煲汤、炒菜。

　　美容食品-干果

　　干果特别适合女性零食，榛子、杏仁、开心果、腰果维生素E含量高，可帮助身体抗氧化，延缓衰老，美容护肤，去除自由基。干果中的油大多是单不饱和脂肪酸，所以作为餐厅零食不仅容易产生饱腹感，而且不容易发胖，是女性减肥的必要零食！

　　常见的食用方法：直接食用。

　　营养补充-五谷杂粮营养补充-五谷杂粮

　　古语有云，“真气者，受天，与谷气并充身者也”，正说明五谷的重要性。除了我们每天吃的大米和白面外，我们还应该在饮食中加入玉米、小米、大麦、大豆、绿豆、芸豆等杂粮。与我们通常吃的食物相比，杂粮的膳食纤维含量更高，可以很好地调节胃肠功能。不同谷物的营养成分差异很大，尤其是必需氨基酸的含量和种类，可以弥补我们平日吃得好得不到的必需氨基酸。所以过年送一大盒丰富的谷物也不错！

　　常见的食用方法：蒸饭、煮粥。

千万不要趁新鲜吃45种食物

　　1.新鲜牛奶:据报道，一个城市的农民带着奶牛上街，现在挤着卖，很受市民欢迎。然而，贾建斌指出，这种做法是不可取的。由于现挤出的牛奶带菌，如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”不能保证挤奶的环境卫生、容器消毒和挤奶人员的健康。所以消费者去超市买正规厂家生产的牛奶比较。

　　2.新鲜茶:所谓新茶，是指采摘不到一个月的茶，如当季的春茶。王毅告诉记者，新采摘的春茶含有活性单宁酸、生物碱等物质。如果大量饮用，会使人的神经系统极度兴奋，血液循环加快，心率加快，让人心慌。所以要注意喝新茶不要太浓太多，好放一段时间，等茶中的多酚部分氧化后再喝。

　　3.鲜黄花菜:贾建斌建议尽量避免吃鲜黄花菜。花椰菜含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转化为有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干黄花菜在生产过程中通过水蒸气熏蒸、干燥等工艺，可以去除大部分秋水仙碱，更。秋水仙碱可溶于水。因此，如果你吃鲜黄花菜，你必须经过焯水和浸泡的过程。好在吃之前浸泡干黄花菜。

　　4.新鲜木耳：王毅指出，干木耳比新鲜木耳更。因为新鲜的木耳含有一种特殊的成分，所以化学名称是“啉”。啉是一种光感物质。人吃新鲜木耳后，会引起植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部位红肿瘙痒。干木耳是一种暴露在阳光下的成品。暴露在阳光下会分解大部分啉，食用前浸泡在水中。其中所含的剩余毒素将溶解在水中，使水中的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需要多换几次水。

　　5.新鲜泡菜：新鲜蔬菜含有一定量的硝酸盐。在盐的过程中，它将被还原为亚硝酸盐。浓度达到峰值后，亚硝酸盐逐渐被细菌利用或分解。亚硝酸盐具有一定的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐多出现在腌制后的两三天到十天以上。因此，腌菜好在腌制20天后食用。

55种食物教你如何清肺养肺

　　1、银耳

　　可以做菜或炖菜，比如用百合或樱桃加冰糖做汤。润肺化痰，养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症状。

　　2、萝卜

　　生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽；如果与甘蔗、梨、莲藕等榨汁饮用，效果更好。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的功效。

　　3、柿子

　　新鲜柿子生食可改善咳嗽痰多、虚劳咯血、红熟柿子，可治疗热病、口渴、口干唇烂、心烦热等。柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软的功效，适合冬季食用。

　　4、百合

　　熟食或煎汤对肺结核久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥疾病有一定疗效。

　　5、荸荠

　　可与莲藕汁一起饮用。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口干咽干、肺热咳嗽等。

　　另外，凉爽的气候让人胃口大开，吃饭一定要注意不要太随意，要以润燥为前提。

　　鸭肉、海参等食物是此时好的食物，鸡肉、牛肉、鸽子等更平和的食物也可以适当食用。但对于羊肉、狗肉和其他温暖的食物，除非阳虚体质，否则应尽量少吃。