通化市中心医院

　　中风病人一般伴有高血压、高血脂、冠心病或糖尿病等老年性疾病。急性期过后，病人处于恢复期，长期卧床，活动量减少，如不注意饮食调节或控制，体重就会大增，出现肥胖，给健康带来更多的危害，为防止动脉硬化的进一步发生和发展，以及中风的复发，所以必须注意饮食调节，要多样化和“荤素结合”的平衡饮食，应做到低盐、低脂、低糖饮食。

　　(1)、低脂禁吃食物有：

　　肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏、(肝、肾、心、脑)、蛋黄、鱼子、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等。因为其成分主要含有饱和脂肪酸，可使胆固醇分子进入肝脏，能使血中胆固醇浓度明显增高。

　　(2)、忌用蔗糖：

　　果糖、甜食、含糖饮料，控制热量。因为甜食可转化为脂肪，有糖尿病者尤应注意。

　　(3)、食盐不宜过多，每日控制在5克以内。

　　(4)、不宜吸烟、饮酒。因为烟酒都可以加速脑动脉硬化的发展，而且喝酒可使血压升高，诱发中风。

　　(5)、不宜过饱，更不要暴饮暴食。因为过度饱食后，代谢加强，使心肌耗氧量明显增加，加重心脏负担。此外，不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。