益阳市中医院

Q 血癌是什么原因造成的

A 血癌通常与遗传因素、电离辐射、化学物质接触等因素有关。 血癌是一类造血系统的恶性肿瘤,主要包括白血...

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Q 结肠癌TP53和KRAS突变怎么回事,怎么办

A 结肠癌TP53和KRAS突变可能与遗传因素、环境致癌物暴露、慢性炎症刺激有关,通常表现为腹痛、排便...

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Q 什么是药物难治性癫痫

A 药物难治性癫痫是指经过规范使用两种及以上抗癫痫药物仍无法有效控制的癫痫发作。 药物难治性癫痫可能与...

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Q 怀孕测尿什么时候最准

A 怀孕测尿最准确的时间通常是在早晨起床后的第一次排尿。晨尿中的人绒毛膜促性腺激素hCG浓度较高,检测结...

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Q 嵌顿包茎怎么治疗 嵌顿包茎的3个疗法须知

A 嵌顿包茎可通过手法复位、药物治疗、手术治疗等方式治疗。 嵌顿包茎可能与包皮口狭窄、外力牵拉等因素有...

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Q 58岁运动后出现胸闷气紧的原因

A 58岁运动后出现胸闷气紧可能与冠状动脉粥样硬化性心脏病、慢性阻塞性肺疾病、贫血等因素有关。 冠状动...

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Q 心理性早泄如何治疗效果最佳

A 心理性早泄可通过心理疏导、行为训练、药物治疗等方式改善。 心理疏导主要针对焦虑、紧张等情绪问题,通...

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Q 嘴巴周围长闭口怎么办

A 嘴巴周围长闭口可以通过清洁皮肤、调整饮食、使用药物等方式改善。 闭口通常是由于毛囊口堵塞导致皮脂无...

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Q 烤瓷牙有异味怎么办 为什么烤瓷牙有异味

A 烤瓷牙有异味可能与口腔清洁不当、牙体预备不当、烤瓷牙材料劣质等因素有关。可通过加强口腔清洁、重新制...

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Q 小孩夏天经常流鼻血怎么回事

A 小孩夏天经常流鼻血可能与空气干燥、鼻腔损伤、过敏性鼻炎等因素有关。 夏季气温高且空气湿度低,干燥环...

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蚕豆的功效是什么
王志学
回答: 蚕豆具有补充营养、促进消化、辅助调节血糖、保护心血管、改善贫血等功效。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等营养素,适合多数人群适量食用。 1、补充营养 蚕豆含有丰富的植物蛋白和多种维生素矿物质,每100克蚕豆约含8克蛋白质,可作为素食者优质蛋白来源。其维生素B1含量较高,有助于维持神经系统正常功能,钾元素对调节血压有一定帮助。 2、促进消化 蚕豆中膳食纤维含量达到每100克约5克,可刺激肠道蠕动,改善便秘症状。所含低聚糖能促进双歧杆菌等益生菌增殖,但消化不良者需控制摄入量,避免腹胀。 3、辅助调节血糖 蚕豆的升糖指数较低,其抗性淀粉和膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。研究表明蚕豆提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性发挥降糖作用,糖尿病患者可适量替代部分主食。 4、保护心血管 蚕豆所含的皂苷类物质有助于降低血液胆固醇,叶酸可减少同型半胱氨酸对血管的损伤。钾镁协同作用能调节心脏节律,但肾功能不全者需注意控制摄入量。 5、改善贫血 蚕豆是植物性铁的良好来源,每100克含铁2-3毫克,与维生素C同食可提高吸收率。其所含铜元素参与血红蛋白合成,但遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者应禁食。 建议将蚕豆作为均衡饮食的组成部分,每周食用2-3次,每次50-100克为宜。新鲜蚕豆需充分煮熟,避免食用未成熟豆荚。蚕豆过敏者、蚕豆病患者及严重肾功能障碍者应避免食用。储存时注意防潮防霉变,发芽蚕豆不宜食用。搭配富含维生素C的蔬菜水果可提高铁吸收率,与谷物同食能实现蛋白质互补。 王志学主任医师山东省立医院中医科