上海市第七人民医院

中医妇科 (共1位医生)

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市七医院成功举办“外高桥惠民医盟中医药膳展示赛”

2014年9月5日下午,在市七医院职工食堂举办了“外高桥惠民医盟中医药膳展示赛”。浦东新区总工会姚红刚部长,区卫计委组织人事处处长陈宝忠,新区医务工会副主任郁铭中,新区卫计委团委书记孙非及七院党委书记王山、工会副主席黄秀芝,高桥、高东、高行、凌桥社区卫生中心的四位党支部书记等出席比赛并担任评委,七院健康管理部主任张彤担任主持人,来自七院和四个社区卫生中心的8支代表队参加了比赛。 此次展示赛的主题是“健康管理·药膳养生”,旨在激发广大医务人员的劳动热情,提高生活情趣,增强以食养生、以食疗疾的饮食养生理念,结合我院“职工健康管理”(十个一)活动,借助外高桥医盟的平台,更好地弘扬传统医学,了解以中药为主制成的药膳的食疗文化。展示赛所需食材委托七院食堂代购,主办方提供5种主料(荤菜)、18种辅料(净菜)、13种药材、8种水果,14种日常调料。参赛队自带电磁炉、炒锅、炒菜用具。   下午1:30,主持人一声令下,12支参赛队抽签后按号选挑1种主料、3种辅料(药材、水果不限),并为本队参赛的1个炒菜、1个甜品起菜名。接着,比赛正式开始。只见各队参赛者操作熟练,刀起刀落、游刃有余,不一会儿,各色美食已在锅内烧煮,顿时香飘四溢……半小时后,一道道色香味型俱全的药膳菜肴新鲜出炉,菜名既具特色又富有诗情画意:五彩鱼羹、花好月圆、锦绣前程、瑞雪兆丰年……每一道都是精心摆盘雕琢、独具个人创意,制作者还介绍了这道菜所选用的药材,有何功效等。评委们品尝后再根据保健功能、制作卫生、色泽形态、味道质感等各项评分标准一一打分。结果,七院医技分工会队的“锦绣前程”、临四分工会队的“粉蒸牛肉”荣获“七院队”冠、亚军;高东社区队的“松仁鱼米”、凌桥社区队的“陈皮虾”荣获“社区队”冠、亚军。姚红刚部长、陈宝忠处长、郁铭中副主任、孙非书记及王山书记给参赛队颁奖并与大家合影留念。 最后,区总工会姚红刚部长作了总结讲话,对本次大赛给予了充分的肯定和高度的评价。(工会)      

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