湘潭市第一人民医院

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咽喉炎的患者不能吃什么呢
何海贤
回答: 咽喉炎患者应避免食用辛辣刺激食物、过烫食物、坚硬粗糙食物、高糖食物及酒精类饮品。咽喉炎主要由病毒或细菌感染引起,表现为咽喉肿痛、吞咽困难等症状,不当饮食可能加重黏膜损伤。 一、辛辣刺激食物 辣椒、花椒等辛辣调料会直接刺激咽喉黏膜,导致局部充血水肿加重。咽喉炎急性期接触此类食物可能引发剧烈灼痛感,延缓炎症消退。日常烹饪需减少使用芥末、咖喱等刺激性调味品。 二、过烫食物 火锅、热汤等高温食物可能烫伤脆弱的口咽部黏膜,使原有炎症创面扩大。建议将食物放置至60℃以下食用,避免温度过高造成二次损伤。同时过热饮品如现煮咖啡也应适当冷却后饮用。 三、坚硬粗糙食物 坚果、薯片等质地坚硬的食物在吞咽过程中可能摩擦发炎的咽喉壁,导致机械性损伤。干硬饼干、未煮烂的豆类同样可能划伤黏膜,建议选择粥类、蒸蛋等软质食物过渡。 四、高糖食物 蛋糕、巧克力等高糖食品会促进口腔细菌繁殖,增加继发感染风险。含糖量高的碳酸饮料还会刺激黏膜分泌黏液,加重咽喉异物感。急性期应控制蜂蜜、糖浆等甜味剂摄入量。 五、酒精类饮品 酒精具有强烈脱水作用,会使咽喉黏膜干燥开裂。啤酒、白酒等饮品还会扩张局部血管,加剧炎症反应。治疗期间需完全戒酒,愈后也需限制饮酒频次与单次饮用量。 咽喉炎患者日常应保持每日2000毫升温水摄入,用淡盐水漱口有助于清洁口腔。可适量食用雪梨、银耳等润喉食材,室温酸奶能提供益生菌调节咽喉菌群。若症状持续超过1周或出现发热,需及时耳鼻喉科就诊评估是否需抗生素治疗。恢复期建议继续维持2-4周清淡饮食,逐步恢复正常膳食结构。 何海贤主治医师山东大学齐鲁医院耳鼻喉科