赣州市立医院

消化内科 (共3位医生)

科室简介
展开
收起
科室医生列表

推荐医生

推荐医院

专家科普

更多 >

医生答疑

更多 >
血脂高需要注意的饮食疗法有哪些
高云
回答: 血脂高可通过调整饮食结构、控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制胆固醇等方式进行干预。血脂异常可能与遗传、不良饮食习惯、缺乏运动、肥胖、代谢性疾病等因素有关。 1、调整饮食结构 减少精制碳水化合物摄入,如白米饭、白面包等,用全谷物替代部分主食。全谷物含有丰富B族维生素和膳食纤维,有助于延缓糖分吸收,改善脂代谢。建议每日主食中全谷物占比达到三分之一以上,可选择燕麦、糙米、荞麦等。 2、控制脂肪摄入 限制动物脂肪和反式脂肪酸摄入,每日烹调油用量控制在25-30克。优先选择富含不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、茶籽油等。避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物,烹调方式以蒸、煮、炖为主。 3、增加膳食纤维 每日摄入25-30克膳食纤维,可通过增加蔬菜水果、豆类、菌菇类食物实现。水溶性膳食纤维如果胶、β-葡聚糖等能与胆汁酸结合,促进胆固醇排泄。推荐每日摄入500克以上蔬菜,200-350克水果,适量食用海带、木耳等富含胶质的食物。 4、选择优质蛋白 优先选择鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白来源,每周食用2-3次深海鱼类。鱼类富含ω-3多不饱和脂肪酸,有助于降低甘油三酯。每日畜禽肉类摄入量控制在40-75克,加工肉制品应尽量避免。 5、限制胆固醇 每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下,避免动物内脏、鱼籽、蟹黄等高胆固醇食物。鸡蛋黄每周不超过3-4个,可采用隔日食用全蛋的方式。同时限制含糖饮料、甜点的摄入,避免过多糖分转化为内源性脂肪。 除饮食调整外,建议每周进行150分钟以上中等强度有氧运动,如快走、游泳等。保持规律作息,避免熬夜,戒烟限酒。定期监测血脂指标,对于饮食控制效果不佳者,应及时就医评估是否需要药物干预。烹饪时注意少盐少油,可采用醋、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐,既保证口感又有利于心血管健康。 高云副主任医师北京安贞医院心血管内科