新医大一附院

2014喀纳斯科学与艺术论坛在乌鲁木齐隆重开幕

  2014喀纳斯科学与艺术论坛开幕式会场   王振义院士(右一)颁发新疆转化医学青年杰出贡献奖一等奖杨胜利院士(中)颁发新疆转化医学青年杰出贡...

2014-06-20 00:00

我院温浩院长荣获光华工程科技奖

2014年6月11日,第十届“光华工程科技奖”在京揭晓。新疆医科大学第一附属医院院长温浩,因在肝包虫治疗方面取得突出成就,获得了&ld...

2014-06-13 00:00

新医大一附院眼科举办全飞秒激光新进展学习班暨全飞秒开机仪式

2014年5月10日,新疆医科大学第一附属医院眼科举行飞秒激光新进展学习班暨全飞秒开机仪式,宣布蔡司VisuMax全飞秒系统进驻全疆最大的公立医院,新疆医科大...

2014-05-12 00:00

新疆放射诊断质控中心召开远程联席会议

  2013年12月16日影像中心刘文亚主任首次借助远程医学平台召开“2013年度新疆放射诊断质控中心会议”,阿勒泰、喀什、阿克苏、巴州...

2014-04-14 00:00

我院被评为“中国百佳最受消费者信赖的健康管理(体检)

在2013年12月28日在海南召开的“首届中国健康服务业交流大会”暨“2013博鳌•首届中国健康服务业品牌榜&r...

2014-03-19 00:00

我院召开党的群众路线教育实践活动动员大会

  新医大一附院召开党的群众路线教育实践活动动员会   新疆医科大学教育实践活动第三督导组组长、医科大学副校长耿直作重要讲话新医大一附院党委书记姚华作动...

2014-03-19 00:00

消化血管外科教学查房与克拉玛依中心医院远程共享

  2014年1月2日新年的第一个工作日,我院消化血管外科教学查房成功实现了与克拉玛依中心医院的远程共享,克拉玛依中心医院普外科全体医务人员远程在线参加了我院消...

2014-03-19 00:00

我院积极参加中国国际高新技术成果交易会

2013年11月16日―21日,由科学技术部、教育部、商务部和国家发展和改革委员会等部委主办的第十五届中国国际高新技术成果交易会在深圳市隆重召开,我院作为新疆...

2014-03-19 00:00

我院举办教育实践活动之“服务行动”义诊活动周

为深入推进党的群众路线教育实践活动,切实解决人民群众看病就医的实际问题,我院积极响应国家卫生计生委和自治区卫生厅《关于开展“服务行动”...

2014-03-19 00:00

新医大一附院位列“医生眼中的最佳医院”排行榜第30名

近日,中国最大的面向医生、医疗机构、医药从业者以及生命科学领域人士的专业性社会化专业网络丁香园网站,公布了“2012-2013年度中国医疗机构最佳...

2013-11-20 00:00

专家科普

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医生答疑

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蚕豆的功效是什么
王志学
回答: 蚕豆具有补充营养、促进消化、辅助调节血糖、保护心血管、改善贫血等功效。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等营养素,适合多数人群适量食用。 1、补充营养 蚕豆含有丰富的植物蛋白和多种维生素矿物质,每100克蚕豆约含8克蛋白质,可作为素食者优质蛋白来源。其维生素B1含量较高,有助于维持神经系统正常功能,钾元素对调节血压有一定帮助。 2、促进消化 蚕豆中膳食纤维含量达到每100克约5克,可刺激肠道蠕动,改善便秘症状。所含低聚糖能促进双歧杆菌等益生菌增殖,但消化不良者需控制摄入量,避免腹胀。 3、辅助调节血糖 蚕豆的升糖指数较低,其抗性淀粉和膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。研究表明蚕豆提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性发挥降糖作用,糖尿病患者可适量替代部分主食。 4、保护心血管 蚕豆所含的皂苷类物质有助于降低血液胆固醇,叶酸可减少同型半胱氨酸对血管的损伤。钾镁协同作用能调节心脏节律,但肾功能不全者需注意控制摄入量。 5、改善贫血 蚕豆是植物性铁的良好来源,每100克含铁2-3毫克,与维生素C同食可提高吸收率。其所含铜元素参与血红蛋白合成,但遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者应禁食。 建议将蚕豆作为均衡饮食的组成部分,每周食用2-3次,每次50-100克为宜。新鲜蚕豆需充分煮熟,避免食用未成熟豆荚。蚕豆过敏者、蚕豆病患者及严重肾功能障碍者应避免食用。储存时注意防潮防霉变,发芽蚕豆不宜食用。搭配富含维生素C的蔬菜水果可提高铁吸收率,与谷物同食能实现蛋白质互补。 王志学主任医师山东省立医院中医科