广西桂东人民医院

Q 经常太阳穴疼怎么回事

A 经常太阳穴疼可能由压力过大、睡眠不足、用眼过度、偏头痛、紧张性头痛等原因引起,可通过改善生活习惯、药...

咨询专家

Q 过敏性紫癜和荨麻疹如何区别 过敏性紫癜和荨麻疹有6个不同

A 过敏性紫癜和荨麻疹可通过发病机制、皮损特征、伴随症状、实验室检查、病理表现及预后六个方面进行区别。...

咨询专家

Q 头疼怎么按摩头部

A 头疼可通过按摩头部缓解。按摩方法有揉太阳穴、按压百会穴、推拿风池穴、轻揉印堂穴、梳理头皮等。 1、揉...

咨询专家

Q 宫外孕手术要休息多久

A 宫外孕手术后一般需要休息2-4周,具体时间与手术方式、个人恢复情况有关。 宫外孕手术后的休息时间主...

咨询专家

Q 中耳炎吃阿莫西林治疗可以吗

A 中耳炎可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊治疗,但需结合感染类型及个体情况评估。 阿莫西林胶囊属于青霉素类抗...

咨询专家

Q 喝藏红花后大便便血怎么回事

A 喝藏红花后大便便血可能与胃肠道刺激、凝血功能异常、消化道溃疡、痔疮或肠道肿瘤等因素有关,可通过调整饮...

咨询专家

Q 骨折后几天做手术最好

A 骨折后手术的最佳时间通常在受伤后1-2周内进行,具体时间需根据骨折类型、患者身体状况和医生评估决定。...

咨询专家

Q 慢性鼻炎有白鼻涕吃什么药

A 慢性鼻炎出现白鼻涕可遵医嘱使用鼻渊通窍颗粒、桉柠蒎肠溶软胶囊、糠酸莫米松鼻喷雾剂等药物。 鼻渊通窍...

咨询专家

Q 胆茶碱片服药前需注意什么

A 胆茶碱片服药前需注意药物的适应症、禁忌症、剂量调整、药物相互作用以及不良反应的监测。 1、适应症:胆...

咨询专家

Q 感觉食道有气往上顶怎么回事

A 感觉食道有气往上顶可能与胃食管反流、消化不良、饮食不当、精神压力、食管功能异常等因素有关,可通过调整...

咨询专家

专家科普

更多 >

医生答疑

更多 >
蚕豆的功效是什么
王志学
回答: 蚕豆具有补充营养、促进消化、辅助调节血糖、保护心血管、改善贫血等功效。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钾等营养素,适合多数人群适量食用。 1、补充营养 蚕豆含有丰富的植物蛋白和多种维生素矿物质,每100克蚕豆约含8克蛋白质,可作为素食者优质蛋白来源。其维生素B1含量较高,有助于维持神经系统正常功能,钾元素对调节血压有一定帮助。 2、促进消化 蚕豆中膳食纤维含量达到每100克约5克,可刺激肠道蠕动,改善便秘症状。所含低聚糖能促进双歧杆菌等益生菌增殖,但消化不良者需控制摄入量,避免腹胀。 3、辅助调节血糖 蚕豆的升糖指数较低,其抗性淀粉和膳食纤维能延缓葡萄糖吸收。研究表明蚕豆提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性发挥降糖作用,糖尿病患者可适量替代部分主食。 4、保护心血管 蚕豆所含的皂苷类物质有助于降低血液胆固醇,叶酸可减少同型半胱氨酸对血管的损伤。钾镁协同作用能调节心脏节律,但肾功能不全者需注意控制摄入量。 5、改善贫血 蚕豆是植物性铁的良好来源,每100克含铁2-3毫克,与维生素C同食可提高吸收率。其所含铜元素参与血红蛋白合成,但遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者应禁食。 建议将蚕豆作为均衡饮食的组成部分,每周食用2-3次,每次50-100克为宜。新鲜蚕豆需充分煮熟,避免食用未成熟豆荚。蚕豆过敏者、蚕豆病患者及严重肾功能障碍者应避免食用。储存时注意防潮防霉变,发芽蚕豆不宜食用。搭配富含维生素C的蔬菜水果可提高铁吸收率,与谷物同食能实现蛋白质互补。 王志学主任医师山东省立医院中医科