胃、十二指肠、胰外科是以诊治胃癌、十二指肠癌、胰腺癌为主体的科室，在省内推广了规范化胃癌根治手术和综合治疗，每年根治性胃癌切除的手术达400例以上，是中国胃癌治疗最大的5个协作分中心之一，该科室是中国肝胆恶性肿瘤诊疗中心(世界最大的肝胆外科中心?上海东方肝胆外科医院)的7个协作分中心之一，是中国胰腺癌治疗的3个协作分中心之一，开展了腹腔镜下胃癌根治术的微创手术和肝癌切除术，在20世纪90年代就了开展并普及复杂的肝癌手术，目前已无手术禁区，开展了术中染色B超引导下肝段切除术和肝癌合并门脉高压的分流手术，对肝癌的术后复发进行以手术为主的综合治疗；开展了复杂的肝门部胆管癌根治术、胆囊癌扩大根治术、标准的胰十二指肠切除术和扩大的胰十二指肠切除术，对胰头癌的淋巴转移的特性进行了系统的临床研究，指导了胰腺癌的规范化治疗，成功完成了多例保留脾脏的胰体尾切除术；在省内推广了复杂的腹膜后肿瘤切除手术，将血管外科技术熟练地应用至消化道恶性肿瘤的手术中，大大提高了手术切除率，延长了病人的生存时间。胃、十二指肠、胰外科科室技术力量雄厚，其临床诊治和基础研究达到国内领先水平。该科护理人员均熟练掌握胃癌、十二指肠癌、胰腺癌、肝癌、结直肠癌肝转移及伤口造口等的护理，肿瘤外科的护理达国内领先水平，并积极致力于各种疾病的预防及保健，并与国外一流医院建立长期的合作关系。
胃、十二指肠、胰外科科室共有医师9人，其中主任医师4名，副主任医师2名，主治医师1名，住院医师2名;博士1名，在读博士生5名，在读硕士1名。共有护理人员17人，其中主管师3名，护师5名，护士9名;在读硕士1名。该团体先后荣获湖南省医学科技二等奖(1项)和湖南省医学科技三等奖(2项)，在研课题9项；该团体参与了国家重点出版工程?《中华医学百科全书-肿瘤卷》、中国结直肠癌肝转移诊治指南(2010版)和胰腺癌的规范化治疗(2011版)的编撰工作。与美国Corneil大学医学院和法国巴黎第十二大学Henri-mondor医院建立长期的合作关系。面对国际国内医学科学的迅猛发展，科室紧盯胃十二指肠胰腺疾病领域前沿，围绕胃十二指肠癌、胰腺癌的诊断治疗；以“团结合作，求实创新，自强不息，追求卓越”为理念，将“做一台手术，出一件精品，诊治一个病人，交一个朋友”作为科室的目标，力争在国际医学界有一席之地。
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