中国人民解放军总医院第三医学中心

内分泌科 (共5位医生)

科室简介

内分泌科技术力量雄厚,几年来收治病种复杂,并不断开展新业务、新技术,建立了多个单病种门诊,成立了具有国际一流检测激素技术的内分泌实验室,使科室的声誉和社会影响不断扩大,门诊检诊人数,收容人数和床位使用率大幅度增长。可开展所有内分泌系统疾病的诊治,包括丘脑下部、垂体前叶和后叶、甲状腺、甲状旁腺、胰岛、肾上腺皮质、肾上腺髓质、性腺等内分泌腺体疾病的诊治,对各种内分泌腺功能异常所致的急危重症和各种危象可进行综合处理和救治,在诊治各种自身免疫性甲状病方面有丰富的经验。在糖尿病血管并发症及糖尿病足坏疽的治疗方面有丰富的经验和独到之处。

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什么食物含高蛋白多
蔡晶晶
回答: 高蛋白食物主要有豆类及豆制品、蛋类、奶制品、畜禽肉类和水产类,这些食物按蛋白含量从高到低排列,是日常饮食中便捷的蛋白来源。 1.豆类及豆制品 黑豆、黄豆等干豆类蛋白质含量丰富,制成的豆腐、豆腐皮、腐竹等制品也是优质蛋白来源,尤其是豆腐皮和腐竹蛋白含量较高。建议每日适量食用,对有痛风或高尿酸血症的人群,需限制豆制品摄入量。 2.蛋类 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类是典型的高蛋白食物,蛋白和蛋黄均含有丰富的蛋白质,生物利用率高。建议每日食用1至2个全蛋,注意蛋黄胆固醇较高,血脂异常人群可酌情减少蛋黄摄入。 3.奶制品 牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是优质蛋白的良好来源,尤其是奶酪经过浓缩,蛋白质含量更高。乳糖不耐受人群可选择酸奶或舒化奶,奶酪含钠量较高,高血压人群需适量食用。 4.畜禽肉类和水产类 猪瘦肉、鸡胸肉、牛肉等畜禽肉及鱼虾贝类等水产类食物蛋白质含量高,脂肪含量相对较低。水产品如三文鱼、金枪鱼还富含不饱和脂肪酸,建议每周食用2至3次,烹饪方式以蒸煮为佳,避免油炸和腌制。 日常饮食中宜多种高蛋白食物交替食用,兼顾优质蛋白和必需脂肪酸的摄入,同时注意食物过敏和自身健康状况,必要时可咨询营养师制定个体化食谱。 蔡晶晶主治医师北京大学人民医院营养科