丽水市人民医院

　　胃炎患者在饮食上要比一般人小心得多，平时应该多吃一些易消化的食物，吃饭要养成细嚼慢咽的良好习惯，这样对调理和治疗疾病才有帮助。今天我们就给大家介绍几道胃炎食疗方，有需要的朋友都来看看。

　　一、大头菜粥

　　大头菜粥的制作材料：

　　主料：粳米100克

　　辅料：圆白菜50克，羊肉(熟)50克，

　　调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克

　　做法：

　　1.先将大头菜洗净，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

　　2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精，稍煮片刻即成。

　　二、山楂牛肉干

　　山楂牛肉干的制作材料：

　　主料：猪腿肉1000克

　　辅料：山楂100克，

　　调料：花椒15克，大葱20克，姜10克，黄酒50克，盐15克，白砂糖50克，香油15克。

　　做法：

　　1.将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。

　　2.将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。

　　3.同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝，用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀，腌制约1小时，沥去水分。

　　4.锅内放入油烧热，投入肉条炸干水分，至色泽微黄，用漏勺捞起。

　　5.锅内油倒出，留少许余油置火上，投入花椒、炒香后丢弃。

　　6.下一半山楂，略炸后再倒入肉条，反覆翻炒，微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀，即可起锅装盘。

　　山楂牛肉干的制作要诀：

　　1.本方亦可做成类似牛肉干的零食，方便随时取食。

　　2.做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。

　　三、糖蜜红茶饮

　　主料：红茶5克

　　辅料：蜂蜜20克，赤砂糖5克，

　　做法：

　　将红茶放入保温杯，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟，再调入蜂蜜、红糖、趁热饮用。

　　营养功效：

　　蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。