宜宾市第二人民医院

小儿外科 (共6位医生)

科室简介

宜宾市第二人民医院小儿外科是我市唯一的14岁以下小儿特色外科专科,现有主任医师1名,副主任医师2人,主治医师1人,住院医师4名,其中在读硕士研究生1人.擅长对小儿普外、胸外、泌尿外科等外科疾病的诊断及治疗,并拥有完善的检查及治疗手段,对各种外科疾病有较高的诊治水平。

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急性胃肠炎的饮食食谱揭秘 四个食谱缓解肠胃压力
于淑霞
回答: 急性胃肠炎患者可选用米汤、蒸苹果、山药粥、胡萝卜泥四个食谱缓解胃肠压力。急性胃肠炎多由病毒或细菌感染引起,表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状,饮食需以易消化、低纤维、低刺激为主。 一、米汤 米汤富含碳水化合物且不含膳食纤维,能快速补充能量而不加重胃肠负担。将大米洗净后加水煮沸,滤去米粒取上层清液,可少量多次饮用。米汤中的淀粉糊精能吸附肠道多余水分,缓解腹泻症状。若伴有呕吐,需待呕吐缓解后小口饮用,避免一次性摄入过多刺激胃黏膜。 二、蒸苹果 蒸熟的苹果果胶含量增加,具有收敛止泻作用。去皮去核后切块蒸煮15分钟,果胶在加热过程中转化为可溶性膳食纤维,能吸附肠道毒素并形成保护膜。蒸制后苹果的酸性降低,减少对胃黏膜刺激,适合胃肠炎恢复期食用。注意避免加糖或蜂蜜,以免高渗液体加重腹泻。 三、山药粥 山药含黏蛋白和淀粉酶抑制剂,能保护胃肠黏膜并延缓碳水化合物分解。将鲜山药去皮切丁与大米同煮至软烂,黏蛋白形成凝胶状物质覆盖在消化道表面。山药中的尿囊素成分可促进黏膜修复,适合伴有胃部灼热感的患者。食用时需充分咀嚼,避免块状物刺激炎症部位。 四、胡萝卜泥 胡萝卜富含β-胡萝卜素,在体内转化为维生素A有助于修复上皮细胞。煮熟后捣成泥状,其细胞壁破裂释放更多果胶成分。胡萝卜泥的碱性特质能中和胃酸,缓解呕吐后的食管不适。建议与米汤交替食用,每次摄入量不超过100克,避免β-胡萝卜素过量导致皮肤黄染。 急性胃肠炎发作期应禁食4-6小时待呕吐缓解,后从流质饮食逐步过渡到半流质。所有食物需煮至软烂并保持温热,避免生冷、油腻及乳制品。若腹泻持续超过48小时或出现血便、高热,须及时就医排除细菌性痢疾等严重感染。恢复期可逐渐添加低脂鱼肉、嫩叶蔬菜,但仍需避免辛辣、酒精等刺激性食物至少两周。 于淑霞副主任医师山东省立医院消化内科