上海浦东新区公利医院

　　胆囊结石的预防主要有以下两方面：

　　1. 由于胆囊结石的形成与胆汁中胆固醇浓度过饱和有关，因此控制饮食中胆固醇的过多摄入是维持胆汁保持一定稳定性的重要手段。故在日常生活中，应该合理调整膳食结构，少食含胆固醇多的脂肪类食物，多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果。妊娠期妇女尤其要引起足够的重视。另外平时要进行适当的体育锻炼，以防止脂肪在体内过度积存。

　　2. 每年应定期体检，包括肝胆B超检查，便于早期发现、早期治疗。

　　饮食原则：

　　饮食风格　宜清淡，以少渣、容易消化的饮食为主。

　　调味品的选择　避免吃能够引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。

　　食用油　饮食应以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。

　　烹调方法　膳食中食物宜采用蒸、煮、炖的方法为主，忌食过多的油炸、生冷、刺激性大的食品。

　　慎吃内脏　由于胆结石的形成与体内胆因醇含量过高有关，所以对动物内脏、肝肾、鱼子、蛋黄、肥肉等应严加控制和约束。

　　多吃蔬菜水果　平时宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。姜类有促进胆固醇代谢的作用，可以常吃。

　　肥胖患者要注意　适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。