伊丽莎白瓜，也被称为厚皮甜瓜或“瓜中皇后”，是一种营养价值高且口感香甜的水果。它含有多种对人体有益的营养成分，包括：
糖类：伊丽莎白瓜中的果糖和葡萄糖有利于人体吸收，能够补充体力和恢复机能。
维生素：尤其是维生素C的含量较高，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。
矿物质：含有钙、铁、磷等矿物质，对骨骼健康和身体其他功能有益。
水分：具有较高的水分含量，有助于消暑解热。
纤维素：促进消化和预防便秘。
伊丽莎白瓜的功效包括帮助减肥、促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，同时还能使皮肤更加水嫩。此外，它还具有护肝保肾的作用，尤其是瓜中的转化酶能快速溶解蛋白质，有助于肾功能差的人吸收蛋白质营养。
然而，伊丽莎白瓜性寒，因此脾胃虚寒、腹胀患者不宜食用，以免加重病症。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者也应尽量少吃。此外，伊丽莎白瓜与某些食物如田螺、螃蟹、油饼等搭配食用可能会引起身体不适，应避免同食。
总的来说，伊丽莎白瓜是一种美味且营养的水果，但食用时应注意适量，并考虑个人的健康状况。
