人体所需的六种营养物质来自食物，不同的食物含有不同的营养物质。营养学家根据中国的情况，将各种食物分为五类，以适当选择食物，合理搭配，获得均衡的营养。

首先，主要是谷物。包括大米、面条和谷物。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。它们是饮食中能量的主要来源。各种谷物比单独食用更适合食用。每人每天吃350~500克。

第二种蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果有自己的特点，不能完全替代，不仅吃水果不吃蔬菜。一般来说，深红色、绿色、黄色的蔬菜和深黄色的水果营养丰富，所以我们应该选择更多的深色蔬菜和水果。每天吃400~500克蔬菜，100~200克水果。

第三种鱼、虾、肉、蛋(肉包括畜肉、禽肉和内脏)。主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们有不同的营养成分。每天吃150~200克。

第四种油，包括植物油。主要提供能量、维生素E和必需脂肪酸。日摄入量不得超过25克。

后，牛奶和豆类。牛奶主要包括新鲜牛奶、牛奶等，除了富含优质蛋白质和维生素外，钙含量高，利用率高，是天然钙的优良来源。豆类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素B1、B2等。每天喝250~500克鲜奶，吃50~100克豆制品。

儿童生长缓慢的原因

1、全身性疾病

如慢性心肝肾疾病、先天性异常、婴儿期慢性腹泻等，易导致全身发育迟缓。

2、喂养次数不够频繁

一些母亲被告知每三四小时喂一次牛奶就足够了；一些母亲错误地认为婴儿应该按时喂养，并人为地为婴儿设定喂养时间；很少有婴儿天生安静和困倦，不积极喂养。

新生儿平均每24小时喂养10至12次。有些婴儿不必吃得这么频繁，但有些婴儿需要更频繁的母乳喂养才能生长。如果婴儿每天喂养次数小于10次，体重增长缓慢，母亲应采取措施增加喂养次数，以增加营养摄入量和牛奶分泌。

3、热量摄入不足

虽然有些母亲有足够的牛奶，但由于婴儿吮吸时间不够长，没有得到高脂肪、高热量的“牛奶”，即使尿量正常，发育良好，体重增长仍然缓慢。有时是因为母亲错误地认为婴儿应该人为地限制每个乳房的吮吸时间；有时是因为婴儿吃牛奶睡着了。

在前一种情况下，母亲应该尽量让宝宝长时间吮吸，让宝宝决定什么时候吃够，然后在空的时候换到另一边。在后一种情况下，母亲可以采取一些措施来唤醒婴儿继续吃牛奶。比如让宝宝先吮吸，睡着的时候换到另一边喂；你也可以在宝宝想睡觉的时候换尿布来唤醒宝宝。有些婴儿只需要乳房牛奶，有些婴儿需要乳房牛奶来满足生长的需要。

4、哺乳姿势不正确，宝宝吮吸效率不高

每次喂奶时，婴儿初的吮吸会刺激母亲的牛奶“下来”。母乳“下来”后，婴儿的每一次吮吸都应该伴随着吞咽。当初的饥饿感得到满足时，婴儿的吮吸会减慢。如果母亲听不到婴儿的吞咽声，婴儿可能没有正确地握住乳头或有效地吮吸。在这个时候，好打破它，让婴儿再次拿起它。