研究发现，当儿童食品中含有足够的铁时，如铁补充剂会阻碍儿童的生长。专家认为，健康的孩子不需要额外的铁。一般来说，市场上的铁强化食品主要包括两类：一类是按照国家婴幼儿食品标准强化的，每L00克含铁6～10毫克；另一种特殊的铁强化食品，每100克含铁量高达40毫克。后者不应长期作为婴儿的主食，以防止铁含量过高，导致铁、锌、铜等微量元素代谢失衡，导致食欲不振、厌食、生长发育延迟、血压低、胆固醇异常，从而增加诱发心脏病的风险。对于出生后1-3个月的婴儿，由于血红蛋白暂时低于正常水平，生理性贫血不需要特殊的补铁治疗。此外，儿童不宜同时食用两种不同的铁强化食品，以免过量摄入铁。

焦虑和紧张可能会使女孩变矮

儿童心理学家发现，紧张焦虑的女孩平均身高比开朗快乐的女孩矮5.1厘米，未来身高超过1.57米的可能性将降低2倍，身高超过1.62米的可能性将降低5倍。由于这些焦虑的女孩的父母大多身高正常，从遗传的角度来看，她们并非天生矮小。因此，专家认为，紧张、焦虑等情绪会抑制一些负责身体生长发育的激素的正常分泌。但不会导致男孩身材矮小。

孩子缺铜长不高

新研究表明，饮食中缺铜的儿童的身高将低于同龄儿童的平均身高，因为铜组成体内许多生物酶的辅酶，参与结缔组织、骨骼和骨骺软骨的代谢。血清铜的减少会导致骨骺软骨生长停滞，进而影响儿童的身体发育。

为此，专家建议在半岁以上儿童的饮食中添加富含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、蘑菇、菠菜、大豆、香瓜、柿子、杏子、虾、糙米等。