每次吃完饭，我们都喜欢吃水果来帮助消化。然而，这样吃的效果实际上是事半功倍。如何吃水果不仅能保证营养的充分吸收，而且不会对身体造成不良影响？以下是关于吃水果的知识。

很多人养成了“饭后果”的习惯，但其实这种吃法是不科学的，原因有四:

(1)水果容易与食物一起堵塞胃部，引起胀气、便秘等。

（2）水果含有更多的糖，如葡萄糖、果糖等，饭后立即吃水果会增加胃和胰腺的负担，特别是有些水果含有高淀粉，不易消化。

（3）水果富含纤维素和半纤维素，吸水性强。吸水后膨胀会增加，保证干燥。当纤维素过多时，也会影响维生素和微量元素的吸收。

(4)需要减肥的人，如果饭后多吃水果，会因为能量过多而肥胖。

饭前吃水果的三大好处:

相反，饭前吃一定量的水果有很多好处。

水果中的许多成分都是水溶性的，包括维生素C和可溶性植物纤维果胶，可以降低血液中的胆固醇水平。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可以通过胃迅速进入小肠。空腹的吸收率远高于饱腹后的吸收率。

饭前吃水果有利于把握健康饮食“八饱”。水果是低热量食物，平均热量只有同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉类的十分之一左右。先吃低热量食物更容易把握总摄入量。

第三，许多水果本身很容易被氧化和腐败。先吃水果可以缩短它们在胃里的停留时间，降低它们的氧化和腐败程度，减少可能对身体的不利影响。

做到“四不吃”

(1)不要吃不成熟的水果，因为这种水果含有单宁，味道涩，可口性差。

(2)不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。

(3)不要吃腐败变质的水果，因为这种水果中有大量的细菌繁殖，食用后容易引起疾病。

(4)不要随便剥坚果，因为有些坚果含有毒物质(如苦杏仁、枇杷核仁等)。)，食用后会引起中毒。