桑椹是一种酸甜可口的水果。中医认为桑椹补肝肾，滋阴养血，息风，主要治疗心悸失眠、头晕、耳鸣、便秘盗汗、淋巴结、关节不良等疾病。桑椹具有免疫促进作用，可预防癌症和癌症。那么，吃桑椹需要注意什么呢？

桑椹的营养价值

桑椹营养价值丰富，富含活性蛋白质和维生素c、氨基酸、矿物质、花青素等。孕妇吃桑椹可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少。经常吃桑椹可以缓解眼睛干燥，改善皮肤血液供应，显著提高人体免疫力，延缓衰老、美容、乌发。

桑椹可降低血脂，预防血管硬化，适用于阴血不足、头晕、盗汗、津伤口渴、口渴、肠燥便秘等疾病。

吃桑椹需要注意什么？

1、适量吃桑椹

桑椹营养价值丰富，但不能多吃。桑椹中含有的挥发油能刺激消化道，抑制肠道内的各种消化酶，导致出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑椹不能食用，因为桑椹含有更多的胰蛋白酶抑制物单宁酸，会影响铁、钙、锌等物质的吸收。

2、小心购买桑椹

买桑葚的时候要注意颗粒饱满厚实，没有水，坚固，比较好。如果桑葚颜色深，味道甜，里面生，要注意，可能是染色的。所以买的时候一定要注意。

3、桑椹清洗有技巧

由于桑椹表面不均匀，很难清洗缝隙中的污垢。用力一点，皮肤就会破裂。洗桑椹时，用自来水冲洗桑椹表面几分钟，然后浸泡在洗米水中（加一点盐）。过一段时间，用清水清洗，浸泡时间应控制在15分钟左右。

4、孕妇能吃桑椹吗？

桑椹味甘，性微寒，滋阴补血，润肠通便，含葡萄糖、果糖、单宁酸、维生素B、维生素C等成分，只要洗干净，可以适当吃一些，但因为有点冷，不要吃太多。

桑椹含有更多的胰蛋白酶抑制物——单宁酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。体质虚弱、大便松弛的孕妇不宜食用，糖尿病孕妇不宜食用桑椹。