立春健康饮食调理、存酸、增甜、护阳。

　　自秦朝以来，中国一直把春天的开始作为春天的开始。春季健康应符合春季阳气生长、万物生长的特点，注意保护阳气，注重“生”一词。养阳的关键是“移动”，避免“安静”。老年人应积极到户外锻炼，春季空气中负氧离子较多，可提高大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化。

　　根据中医五行理论，春属木，与肝相对应。春天是肝阳亢盛的时候，心情容易急躁，心胸开阔，身心和谐。心情好有助于滋养肝脏，因为抑郁会导致肝气郁滞，影响肝脏的排泄功能，也会导致神经内分泌系统功能障碍，免疫力下降，容易引起精神疾病、肝病、心脑血管疾病等。

　　春天气候变化很大，天气又冷又暖和。因为人体的原因开始变得疏松，对寒邪的抵抗力也减弱了。因此，早春，尤其是生活在北方的人，不宜脱棉衣。老年人和弱者应该特别小心，不能急剧减少。《千金要方》主张春装要“下厚上薄”。尤其是初春，天气由寒变暖，流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多发生和流行。为了避免春季疾病的发生，应消除传染源，经常打开窗户，使室内空气循环，加强锻炼，提高身体的防御能力。另外，注意口鼻保健，阻断温邪犯肺之路。

　　宜省酸增甘

　　立春又称“打春”、“咬春”，又称“报春”。这个节日有很多民俗，比如春天的庆祝仪式和活动，春天的“打牛”，春天的吃春饼，春天的盘子，萝卜。

　　在饮食调理方面，要考虑春季阳气初生，宜吃辛甜发散的产品，不宜吃酸收的味道。《素问。藏气法时论说:“肝主春..肝急，急食甘以缓..肝欲散，急食辛以散，辛补之，酸泻之。“在五脏五味之间的关系中，酸味进入肝脏，具有收敛性，不利于阳气的生长和肝气的排泄。饮食和恢复应该适合他们的内脏。有目的地选择一些草药和食物，如枸杞、郁金、丹参、元胡等。食物应灵活选择温热发散的枣、豆豉、葱、香菜、花生等配方。

　　一般来说，春季饮食要“省酸增甘”，因为春季肝阳上亢，如果再吃酸性食物，容易导致肝气过旺，肝旺容易损伤脾胃。因此，春季饮食忌酸。羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物不宜食用。吃甘温补脾，可多吃山药、春笋、菠菜、枣、韭菜等。也可以用30克山药和薏米、75克小米、25克莲子、10个红枣煮成粥，加一点白糖作为主食长期食用。