早上吃鸡蛋有利于抵抗饥饿、减肥和提高记忆力。
鸡蛋很有营养。你可能每天早餐吃两个鸡蛋,但不正确的饮食方式也会对我们的健康产生不良影响。那么你知道吃鸡蛋的误解吗?以下是介绍。
早上吃鸡蛋的理由
1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。蛋白质和脂肪可以持续稳定地为你提供能量,使你的胃更长。
2.鸡蛋有助于减肥。研究表明,早餐吃鸡蛋的人比吃蛋糕的人更容易减肥。
3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。蛋白质含有人体所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。
4.鸡蛋性价比高。与培根、牛肉等富含蛋白质的其他成分相比,即使是价格不便宜的土鸡蛋,性价比也要高得多。
5.一个鸡蛋不会增加你的胆固醇。鸡蛋确实含有一定量的胆固醇,但它们也有助于降低胆固醇。只要每天吃一个鸡蛋,就不会增加患心脏病的风险。
6.鸡蛋有利于大脑发育和记忆。蛋黄富含胆碱,能促进大脑发育,有利于大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力和反应能力很有帮助。
7.鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化剂,叶黄素和玉米黄素,可以帮助保护眼睛免受紫外线伤害。它们也有助于降低患老年白内障的风险。
注意这些误解:吃鸡蛋:
1.蛋黄色越黄,营养越好
蛋黄的颜色与它含有各种色素有关,其中一些色素,如胡萝卜素,确实有营养价值。然而,现有的“技术”很容易加深蛋黄的颜色,这与营养无关。我相信你还没有忘记“红心鸭蛋”的案例。
2.农家鸡蛋(土鸡蛋)更有营养
真正的农家蛋(假的不算)可能会更好吃,但检测表明,农家蛋在营养含量方面并不比外国鸡蛋(蛋鸡场的鸡蛋)多。
3.“初生蛋”更有营养
没有证据表明“初生蛋”(母鸡下的头几个或几个蛋)比后来的蛋更有营养。这是一个典型的炒作概念。
4.红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养
过去,人们一直认为红壳蛋更有营养。红壳蛋的市场价格比白壳高约0.2元/公斤。事实上,测试表明,蛋壳的颜色与营养无关。鸡蛋的营养与饲料有关。然而,最近我发现市场上红壳蛋的价格和白壳蛋一样。
5.“毛蛋”是滋补品
毛蛋,即“死胎蛋”,是孵化到半途而废的胚胎,在许多地方(至少在辽宁的许多城市)作为补品(通常是烧烤)食用。事实上,毛蛋的营养价值并不高。而且,它通常含有很多细菌,非常不卫生。
实时热点
推荐专家
-
祝肇刚 中医内科专家
擅长:咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病;抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病;多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。