崂山绿茶的营养功效 崂山绿茶品饮方法

　　崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山绿茶，位于黄海之滨，属温带海洋季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，被誉为北国小江南。崂山区“南茶北引”于1959年取得成功，形成了独特的崂山绿茶品质。崂山绿茶具有叶厚、豌豆香、味浓、耐冲泡等特点。根据鲜叶采摘季节，分为春茶、夏茶、秋茶；根据鲜叶的原料和加工工艺，分为卷曲绿茶和扁绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。

　　崂山绿茶的营养功效

　　1、降脂减肥

　　喝茶与减肥密切相关。早在2000多年前，《神农本草》一书就提到了茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究和临床实验证实，喝茶可以降低血脂和胆固醇，使身体变轻，这是由于酚衍生物、芳香物质、氨基酸、维生素综合协调，特别是茶多酚和茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助消化、脂肪减肥。此外，茶多酚可以溶解脂肪，而维生素C可以促进胆固醇的排泄。绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁提高血管韧性，使血管不易破裂。

　　2、防癌作用

　　崂山绿茶所含的茶多酚和咖啡因不仅具有提神养神的作用，而且具有提高人体免疫力和抗癌作用。美国化学协会总会发现，茶不仅能抑制消化系统癌症，还能抑制皮肤、肺和肝癌。茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E是茶叶中的主要有机抗癌物质;硒、钼、锰、锗等是茶叶中的无机抗癌元素。中日科学家认为，茶多酚中的儿茶素具有佳的抗癌作用。

　　3、抗毒灭菌

　　用茶解毒的良药可以追溯到古代神农时代(约公元前2737年)。“神农尝百草，遇七十二毒，得茶解决”的说法，在《史记·三皇本记》中、淮南子修武训练、《本草衍义》等书籍均有记载。

　　4、有助长寿

　　崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在茶多酚、咖啡因、维生素C等多种有效化学成分和维生素的协调作用上、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管弹性，抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人长寿。根据医学研究，茶多酚不仅能降低血液中胆固醇和三酸甘油的含量，还能增强微血管的韧性和弹性，降低血脂，对预防和控制高血压、心血管等中老年人常见病非常有用。茶中含有硒和有机硒，比粮油中的硒更容易被吸收。美国理查德·派西瓦特博士认为，食物中添加硒和维生素C、维他命E与三合剂相结合，可延长人的寿命，而茶叶中则富含这些有益生命的奇异元素。

　　崂山绿茶饮用方法

　　崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，醇厚宜人，口感清新独特。用热开水，打开杯盖，举起水壶，倒水时举起手腕，按压手腕，连续三次流动，水柱取之不尽。这个过程被称为“凤凰三点头”。拿起茶碗，先看颜色，然后闻香，然后品尝；品尝茶时不要忘记三次刮，刮得越多，茶就越香。

　　1、刮尘

　　静静地刮去漂浮的茶料，喝出冰糖消融后的甜味。

　　2、刮香

　　茶的味道和辅料的味道脱颖而出，甜甜的味道很美。

　　3、刮茶

　　露变幽香，淡汤色，润喉解渴。