酸奶好还是牛奶好？牛奶和酸奶营养又PK。

众所周知，“牛奶”对人体非常重要。从出生到成年，乳制品可以为我们提供大量人体所需的能量。尤其是女性更喜欢喝酸奶，不仅可以养颜，还可以减肥。谁会不喜欢呢？但是面对鲜奶和纯酸奶，哪个更好呢？

一、酸奶和牛奶哪个更有营养？

热量:酸奶的热量略高于牛奶，因为酸奶中含有7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶热量为190千卡/100克。

营养:酸奶和牛奶差别不大，是钙的佳来源。喝酸奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B的好来源。

保健:从保健效果来看，酸奶更好。酸奶是公认的健康食品，具有调节免疫、预防肠道感染、改善胃肠功能的作用。

减肥：就饱腹感而言，两者都很好。喝一杯牛奶或酸奶可以有效地缓解紧急食欲，减少下一餐的用餐量，但饭后饮酒没有减肥效果。

酸奶好还是牛奶好？经过无数专家的讨论，似乎已经得出结论。酸奶的原料是牛奶。新鲜牛奶经巴氏杀菌消毒后，加入有益的乳酸菌，然后通过发酵制成发酵乳制品。经过这种加工，不仅促进了人体对牛奶中营养物质的消化吸收，而且具有良好的保健功能。

二、酸奶怎么喝才科学？

过多的酸奶也会对胃造成一定的损失，需要特别注意。乳酸菌会产生抗生素，可以抑制许多细菌，但也会破坏人体内的有益细菌。如果长期大量饮用酸奶，会影响人体自身系统的改善，可能会干扰正常的消化功能，对胃肠炎患者更不利。

酸奶饮料不等于酸奶

现在市场上有大量的乳酸饮料被称为“酸奶饮料”，但所谓的酸奶饮料和酸奶的营养价值差距很大，酸奶的本质是牛奶，酸奶饮料的本质是饮料，由粉末、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂制成。酸奶中重要的是乳酸菌，它能分解对人体有益的物质，促进营养吸收，调节胃肠功能，但一般酸奶饮料只有乳酸，不能发挥乳酸菌的功能。两者的蛋白质含量也有很大差异，酸奶约为2.7%至2.9%，酸奶饮料约为1% 下面，喝酸奶饮料对补充人体营养没有积极意义。