喝汤还有一招：如何喝减肥胃肠药的汤？

人们经常听说三餐合理，一定要“干稀搭配”，四菜要配一汤。关于汤的说法有很多，比如“饭前喝汤，苗条健康”、“汤糖热，吸引肥胖”、“煮汤养生，美容红润”、“牛奶汤牛奶”、“火锅汤引起痛风”、“饭水分离，健胃补气”等等。然而，有一种喝汤的方法。不同体质的汤也要注意。

胃肠不好怎么喝？

许多年前，动物性食品煮的汤，曾经是令人向往的滋补品。当时人们严重缺乏蛋白质和脂肪，所有含有动物蛋白质的食物都被视为补品。对于那些胃肠道消化功能低下甚至极度虚弱和营养不良的人来说，鸡汤汤含有容易快速吸收的氮，可以在短的时间内让身体感觉振作起来，这是可以理解的。因为含有这些可溶性氮的汤可以刺激消化液的分泌。对于胃肠道不好、食欲不振的人来说，吃饭时喝一小碗汤确实是一种有益的做法。因为这些人通常消化脂肪的能力很弱，所以鸡汤和肉汤应该去除大部分浮油。

除了鸡汤，粥汤也有类似的效果。虽然它们含有较少的氮，但它们含有可溶性淀粉和淀粉碎片糊精。它们还有刺激胃酸分泌的作用。因此，胃肠功能低下的人在饭前喝一小碗热粥汤也是一个很好的建议。

然而，由于汤会占据部分胃的体积，而弱者和消化不良者通常缺乏胃动力，如果一次喝太多的汤，也会阻碍以后固体食物的摄入。因此，喝一小碗汤，100-200毫升。

饭中间喝很多汤，或者饭后喝很多汤，不适合胃下垂的人。因为这会使胃更重。同时，由于胃酸稀释的问题，不适合胃液分泌不足的人。

想减肥怎么喝？

相反，对于减肥者来说，目标是少吃食物。这个时候也可以喝汤，但是汤的品种和时间需要调整。

根据研究证据，喝汤的佳时间是饭前20-30分钟。因为此时的水分摄入量可以减少餐中的“独立能量摄入量”，也就是说，如果你在饭前半小时喝汤，无论是茶还是米汤，你都可以稍微减少饭后的食物摄入量。

然而，这种效果仅限于提前饮酒。边吃边喝并不能减少食物摄入的效果。然而，一些研究表明，边吃边喝汤可以增加饭后的饱腹感，使第二餐饿得更晚。这也是一个很好的效果。

需要注意的是，喝汤的抑制食欲的效果仅限于低能量的汤，如茶、清汤、粥汤等。如果你喝高脂肪的油汤和浓牛奶汤，那么少吃的效果就不值得汤中脂肪增加的热量。

三高病人怎么喝？

对于高血压患者来说，喝汤有利于健康，仅限于没有油和盐的汤。咸汤只会带来麻烦，因为吃喝汤可能会加剧盐摄入过多的问题，这对血压的控制非常不利。

卫生组织建议一个人每天摄入不超过5克的盐，中国的建议不超过6克。根据大多数餐馆的烹饪咸度，汤的含盐量在0.5%~1.0%之间。除菜外，每餐加一碗汤(月200毫升)，按低盐含量0.5%计算，每天喝两碗汤，相当于多吃2克盐。同时，鸡精和味精经常添加到汤中，钠含量大约相当于盐的一半，总钠含量会更高。

因此，高血压患者更适合喝无咸粥汤，如小米粥汤、玉米片汤，富含钾，有利于血压控制。喝淡绿茶、菊花茶等，是更好的用餐选择。

对于高脂血症患者来说，脂肪汤不是一个好的选择。乳白色汤是由可溶性蛋白质和脂肪微滴形成的。现在人们不缺脂肪或这种可溶性蛋白质，当然也不缺盐。因此，好像高血压患者一样，在用餐时选择喝白水、粥汤和淡茶。

对于糖尿病患者来说，除了控制油和盐外，还要考虑汤的血糖反应。粥汤不是绝对不能喝的，但只能是很薄的品种，好不要是米粥汤。因为浓粥汤含有易吸收的碳水化合物，会迅速增加血糖。

痛风患者怎么喝？

痛风患者除了需要控制脂肪外，还应该考虑控制饮食中的嘌呤含量，而鱼汤、肉汤和海鲜汤含有相当高的核苷酸。烹饪时，餐厅还会添加含有核苷酸钠盐的鸡精。对于痛风患者来说，这些显然是需要担心的食物。

同时，各种甜饮料和甜汤也不合适，因为糖会促进内源性尿酸的产生。因此，痛风患者好直接喝淡茶、粥汤和白水，远离各种咸汤和甜饮料。

哺乳妈妈怎么喝？

母乳喂养的母亲需要大量的水，家人经常建议多喝汤。的确，除了正常人的6杯水，每天母乳喂养还要补充1000毫升左右的水分，全靠喝开水，真的很难喝下去。因此，喝汤是必要的。然而，由于怀孕期间体重增加，身体自动储存几公斤脂肪，特别用于泌乳，三餐食物不是特别轻，没有必要从汤中补充太多的“油和水”。母亲吃得太油腻，牛奶中的脂肪含量也会很高。虽然看起来“浓”营养丰富，但其实只是促进宝宝虚胖，对正常生长发育没有额外的好处。

因此，需要减肥恢复腰部的母乳喂养母亲更适合喝去除浮油的汤，少喝油腻的汤，少喝乳白色的牛奶汤。特别推荐的是用粗粒豆煮的粥汤，因为这些汤富含B族维生素，脂肪含量为零。如果母亲只吃精制白米粉，饮食中B族维生素不足，牛奶含量也会下降，婴儿会缺乏维生素，影响正常生长。