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不吃主食会脸色苍白，教你健康吃主食。
主食是指传统餐桌上的谷物，主要包括大米、白面、玉米及其产品和土豆食品。它提供的碳水化合物是人体所需能量的主要来源。白领认为主食热量高，营养不足是不合理的。1克碳水化合物和1克蛋白质产生的热量为4000卡路里，1克脂肪产生的热量为900卡路里。因此，主食的热量不会很高，但它可以提供饱腹感，有利于减肥。
很难长期保持少吃主食的减肥效果，由于缺乏碳水化合物，很容易导致神经系统能量不足、低血糖等不良发作。长期缺乏主食摄入也会对身体造成极大的伤害，身体需要碳水化合物，碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中的有毒废物不能及时消除，会导致肤色暗淡，脸丑陋。
主食是我们必不可少的营养物质，那么日常生活中如何吃主食才能更健康呢？
1、粗细搭配 不要全白米粉。粗粮每天应为50-100克或直接使用糙米，这不仅可以保证膳食纤维的充足摄入，还可以增加B族维生素、矿物质和维生素E的摄入。
2、淘好米 用水淘米中的杂质就够了，一般1-2次就够了，不要用手搓。还有一些免洗米也尽量洗，因为我国的免洗米没有正规的标准，简单的洗比较。
3、吃杂粮饭 做米饭或粥时，应加入一些杂豆，如绿豆、黑豆、燕麦等，不仅风味不同，而且可以实现谷物和豆蛋白的互补作用，更有利于蛋白质的吸收和利用。
4、粥不加碱 有些人在粥中加入食用碱，以使粥变稠。事实上，这会破坏B族维生素。
5、土豆、杂豆和谷物混合在一起吃土豆后，要减少谷物的摄入，这样不仅健康，还能控制体重的增加。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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