印度研究：吃草莓可以预防心脏病和糖尿病。

　　新研究发现

　　草莓是一种非常美味和营养丰富的水果，被称为“水果女王”。经常吃草莓有很多好处。据《印度时报》7月6日报道，在伦敦帝国学院举行的第16届国际自由基学会年会上宣布的一项新研究发现，经常吃草莓可以预防心脏病和糖尿病。

　　华威大学医学院教授保罗·索纳利和他的同事们对草莓的心血管健康问题进行了深入的研究（特别是草莓预防心脏病和糖尿病的过程机制）。新研究发现，草莓提取物可以激活人体内的Nrf2蛋白质，增强抗氧化等保护作用。该蛋白质可以降低血脂和胆固醇水平，然后降低心血管疾病的风险。

　　索纳利教授说，早期研究表明，经常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，坏胆固醇)水平，从而降低糖尿病和心脏病的风险。但新研究首次发现，草莓提取物能有效刺激预防蛋白质，揭示了草莓预防糖尿病和心脏病的科学机制。吃草莓可以增强人体免疫力，保持人体细胞、器官和血管健康，降低心血管疾病和糖尿病的风险。

　　华威大学研究的筛选和数学模型技术将有助于进一步深化新研究，找到佳草莓品种、食用加工方法和佳草莓食用量，达到理想的健康效果。

中医理论

　　中医认为草莓凉酸无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的功效。

　　草莓营养丰富，含有多种维生素，具有滋养肝脏的作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化和排便。草莓的营养物质很容易被人体消化和吸收，多吃也不会感冒或生气，是一种适合所有年龄段的健康食品。

　　草莓的四大食疗效果如下：

　　饭前吃草毒可以缓解食欲不良

　　饭前吃60克草毒，每天吃3次，遇积食腹胀，胃口不好；

　　牙龈出血、舌疮、尿液少、黄色时，每天可捣碎60克新鲜草莓，用冷开水冲洗3次。

　　新鲜草莓治疗干咳无痰

　　干咳无痰，久而久之，可以用6克鲜草莓和30克冰糖隔水炖，一天三次；

　　遇到热干咳、喉咙痛、声音嘶哑时，每天早晚用草莓鲜果洗净榨汁一杯。

　　草莓调节胃肠道和贫血

　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补作用。草莓不仅能预防坏血病，还能预防和治疗动脉硬化和冠心病。草莓中的维生素和果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压和高脂血症有一定的作用。草莓含有胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液疾病也有辅助治疗作用。草莓是一种富含单宁酸的植物，能吸附和防止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。

　　新鲜草莓有助于醒酒

　　酒后头晕不适时，可一次吃100克鲜草莓，洗净后一次服用，有助于醒酒；

　　病后营养不良或体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即可成草莓酒，早晚各喝一杯。