山药有哪些功效与作用？山药有哪些食用禁忌？

生活中很少有人故意吃山药，因为与其他淀粉类食物相比，山药味道不好。但是你知道山药富含多种营养物质，对我们的健康有很多好处吗？现在让我们来看看山药。

山药对我们的健康有什么好处？

1、强健脾胃

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能有效帮助我们强脾胃，提高和调节胃的消化能力。山药虽然是一种食材，但经常作为药膳食用，可以起到很好的治疗脾胃疾病的作用。

2、益肺止咳

山药富含粘性液体，不仅能滋润润滑，还能帮助我们滋养肺气。所以经常吃山药可以帮助我们治疗肺虚引起的咳嗽咳痰。

3、延年益寿

山药富含粘液蛋白和微量元素，可以帮助我们有效降低血酯，使血液在血管中流动时不会在血管壁上留下太多杂质。这有助于我们预防心脑血管疾病，延年益寿。

4、调整睡眠状态

如果山药作为药膳使用，其药性非常温和缓慢，不会刺激我们的身体，也不会使我们产生强烈的情绪波动。山药帮助我们调节脾胃功能，可以帮助我们缓解情绪，放松精神，也可以帮助我们调节睡眠状态。

吃山药有哪些禁忌？

1、山药不能和鲤鱼一起吃

山药不能与鲤鱼、甘遂和碱性物质一起使用，否则会破坏山药中的营养成分，对我们的身体没有营养作用。

2、山药不能和猪肝一起吃

山药可以抗衰老，因为山药富含维生素c。如果山药和猪肝一起食用，山药中富含的维生素c与猪肝中富含的金属微量元素相结合，会破坏维生素c的氧化功能，沉淀微量元素。它不仅不能滋养，而且会降低食物的价值，甚至可能产生不良影响。

3、山药不能和富含分解酶的食物一起吃

我们的身体消化和吸收食物，必须有分解酶的作用，其中一种可以帮助我们分解体内的维生素C。如果山药和含有这种物质的食物一起吃，很容易破坏山药中的营养。常见的富含维生素C分解酶的食物包括黄瓜、胡萝卜和南瓜。

温馨提醒

通过以上介绍，我们知道山药对我们的健康有很多好处。我们可以多吃山药。然而，山药虽然性质温和，但不能随意食用。否则，一旦食物相互融合，就会对我们的健康产生非常不利的影响。