少吃盐就是低盐饮食？需警惕这些食物的隐形食盐

所谓人以食为天。对于今天的年轻人来说，对食物的追求几乎相当于对“重口味”的追求。似乎不是重盐重油的食物不能带来美味。虽然这些重口味的食物很美味，但吃得太多自然对身体不好，甚至诱发肾病、高血压等。因此，低盐饮食对身体有好处。当然，低盐饮食不仅意味着少吃盐，还意味着我们应该警惕这些食物中的隐形盐。

什么叫低盐饮食？

科学证明，长期摄入过多的盐会增加心血管和肾脏的负担，进而诱发高血压、中风、心脏病和各种肾脏疾病。无论什么年龄段的人，为了健康，低盐饮食势在必行。

所谓低盐饮食，是指每个人每天摄入的钠盐少于5克，换算成我们日常烹饪的调味品，即4克以内的盐或20毫升以内的酱油。

低盐饮食不止少吃盐 这些食物还含有隐形食盐

为了实现健康的低盐饮食，南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在之前的采访中也提醒我们，除了在日常烹饪中控制食用盐的添加，甚至使用限盐勺来控制盐的用量外，我们还需要警惕一些东西或调味品中的隐形盐。

“在常见的调味料中，除了咸酱油，醋、味精、酱汁和调味袋也含有钠。有些人喜欢用小苏打作为发酵粉做馒头和馒头。小苏打实际上是碳酸氢钠，也含有钠。如果这些调味料摄入过多，它们将不可避免地与低盐饮食背道而驰。”

除了调味料，梁东辉教授说，我们日常生活中很多常见的加工食品和零食在加工过程中也添加了很多盐，如油饼、油条、面包、饼干、泡菜、腊肉、腊鱼、卤水、薯片、瓜子、李子等，甚至很多人喜欢吃面条，往往添加了很多盐，如果长期大量食用，对身体也不好。

如果你想实现真正的低盐饮食，你好尽量在家吃饭，少吃快餐和零食。除了烹饪时少放盐和酱油外，如果使用其他酱汁或调味袋，其他菜肴的盐也应相应减少。

如果你忍不住吃高盐加工食品或零食，或者在外面吃饭，那么第二天你应该吃得相对清淡，“均匀”平均盐摄入量。

有些人可能会认为食物没有盐或酱汁就没有味道。此时，你可以使用蔬菜的自然风味，如青椒、洋葱、姜和大蒜，或酸成分，如柠檬、西红柿、橙子等。你也可以使用当归、枸杞、川芎、红枣、红枣、肉桂、五香、八角形、胡椒等辛辣香料来增加菜肴的味道。