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牛肉有5大营养价值 冬季适合吃牛肉养生
专家认为，我们应该在冬天多吃牛肉，因为吃牛肉不仅可以提高身体的抵抗力和免疫力，还可以促进蛋白质的合成和新陈代谢。顺便说一句，让我们了解一下牛肉的营养价值。
牛肉的营养价值是什么？
1、维生素B6和维生素B12
我们的身体需要更多的蛋白质需求，应该补充更多的维生素B6，只是在牛肉中含有维生素，提高抵抗力和免疫力，也可以促进蛋白质的合成和新陈代谢，对于男性朋友经过紧张排练后，可以吃牛肉让身体恢复。牛肉中含有的维生素B12，如果为身体制造红细胞，为肌肉组织提供大量氧气，促进氨基酸的新陈代谢。
2、富含肉毒碱和肌氨酸
牛肉中所含的肉毒杆菌碱是其他食物无法替代的，可以支持体内脂肪的新陈代谢，从而产生支链氨基酸，特别适合男性朋友生长肌肉。此外，牛肉中所含的钾酸可以增强人们的力量和肌肉。在训练的前十秒，肌氨酸可以为肌肉燃烧提供能量，使训练更持久。
3、含有蛋白质钾和亚油酸
钾是男性朋友在运动过程中必不可少的矿物质。当体内钾水平降低时，会抑制蛋白质的合成，不利于肌肉的生长。牛肉含有低脂肪，但含有大量亚油酸，属于抗氧化剂，可以防止运动过程中对组织的损伤，保持肌肉块。
4、含锌、镁、铁
锌是一种抗氧化剂，具有促进肌肉生长和合成蛋白质的作用。锌和维生素B6、谷氨酸盐有助于改善免疫系统。镁不仅可以促进蛋白质的合成，增强肌肉力量，还可以改善胰岛素的合成和代谢功能。铁具有造血功能。牛肉中含有大量的铁，可以预防缺铁性贫血。
5、丙氨酸非常丰富
牛肉中含有大量的丙氨酸，可以在蛋白质中产生大量的糖。如果身体摄入的碳水化合物不足，肌肉就能提供能量，从而缓解不足。
温馨提示
以上是牛肉的营养价值。你不妨在冬天采取行动，多吃牛肉，以提高身体的抵抗力和免疫力。牛肉不同部位的营养价值不同，因此使用方法多种多样。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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