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金针菇美味又营养 常吃会给你带来4大好处
金针菇在真菌食品中受到许多年轻人的青睐，不仅美味，营养价值高，而且具有一定的保健效果，只要你坚持每天吃金针菇，就能提高智力。
金针菇有什么功效？
1、能提高智力
金针菇含有大量的氨基酸，是身体不能合成的，必须从食物中获得，只是金针菇含有人体所需的氨基酸，只要摄入能提高记忆和智力，但也能加强身体健康。
2、具有抗癌作用
金针菇含有一种简单的蘑菇，具有抗癌细胞的作用，但也能防止病毒侵入身体，保健身体处于健康状态，只要经常吃可以预防胃肠道溃疡和肝病。
3、能加速新陈代谢，降低血脂
金针菇能增强体内的生物活性，加速新陈代谢，帮助身体吸收营养，有利于身体的生长发育。同时还能抑制血脂升高，降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生。每天吃适量的金针菇可以抵抗疲劳，消除体内的重金属，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤的作用。
4、肝病的预防和治疗
坚持吃金针菇可以预防肝病，但也适合高血压和肥胖的人，因为金针菇属于高钾低钠的真菌食品，特别适合老年人和儿童，但也可以帮助治疗高血压、肝病和肠溃疡。
谁不适合吃金针菇？
金针菇具有很高的营养价值，特别适合长期从事重体力和脑力的人，缓解头痛、头晕、全身无力的症状。此外，一些老年人容易心悸和骨质疏松症。此时，选择金针菇可以增强他们的健康。然而，每个人的体质都不同，不适合所有人。金针菇是一种凉性成分。体寒和胃肠功能差的人不能吃金针菇。此外，还应禁止关节炎和红斑狼疮患者。
温馨提示
金针菇的热量和脂肪含量都很低，含有大量的膳食纤维，能给人一定的饱腹感，营养价值非常丰富，适合减肥的人。此外，金针菇含有糖蛋白，具有抗炎抗菌作用，改善免疫系统，预防哮喘和鼻炎。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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