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喝粥真的能起到养胃的作用吗？
小米粥养胃是众所周知的事实，但小米粥虽然好，但并不一定适合每个人的身体状况。健康人喝粥养胃效果好。粥多含淀粉和糖，分解后易消化吸收。但不太适合患者，尤其是糖尿病患者。喝粥后，血糖在短时间内迅速上升，不利于血糖的稳定。
但是，小米粥的意义不容忽视，因为小米粥容易增加血糖含量：
1、小米富含氨基酸、蛋白质和维生素B1、维生素B1在所有食物中排名，可以弥补现代人摄入过多精细食物而缺乏的B族维生素；
2、小米味甘，性温和平和。具有健脾胃、补虚、滋阴养血的功效。可预防脾虚、恶心呕吐，改善产妇虚寒体质。它还有助于预防和治疗女性阴道炎。它所含的色氨酸也有助于镇静和帮助睡眠。
要想通过小米粥养胃，在煮小米粥时要注意两点：
一、煮小米粥时，要用小火慢慢煮，边煮边搅拌，防止糊锅，这是因为糊粥反而伤胃；
二、选择新鲜小米。
喝粥是否真的滋养胃，这也需要根据身体状况进行具体分析，不能概括，“滋养胃”这件事没有准确的定义。每个人的胃肠道状况都是不同的，体质也是不同的。就像有些胃酸更多，有些胃酸更少一样。有些是胃溃疡，有些是萎缩性胃炎，有些只是胃动力不足。情况不同，合适的食物也必须不同。对个人来说，如果你觉得小米粥很舒服，你不妨经常喝，感觉不舒服，少喝或不喝。另一方面，小米的品种和小米粥的烹饪方法也有所不同，这也可能对“滋养胃”等效果有相当大的影响。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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