注意，这7款食物没煮熟很容易中毒

食物对人们来说是重要的。体内的营养主要来自食物。如果选择错误的食物，可能会导致食物中毒，得不偿失，尤其是吃7种食物时。

请注意，如果这七种食物没有煮熟，很容易中毒

1、未煮熟的豆浆。未煮熟的豆浆含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂，可溶解红细胞，刺激消化道内膜。喝豆浆中毒后，会使患者胃灼热、腹痛、头痛、头晕、恶心呕吐。如果是新鲜磨碎的生豆浆，在锅里煮，你应该用大火煮，直到没有豆腥味。

2、绿豆。未煮熟的绿豆会含有植物血凝和皂素，会引起腹泻、腹痛、胸闷、四肢发冷、麻木、恐慌、头晕、恶心和呕吐。买绿豆时，你应该选择新鲜的。尽量不要吃油炸或冷的绿豆。绿豆应该煮熟并炖熟。

3、新鲜的花椰菜。新鲜花椰菜含有秋水仙碱，被胃肠道吸收后代谢产物有一定的毒性，只要成年人吃两两种新鲜花椰菜会引起中毒，如腹痛、恶心呕吐、口干、喉咙痛等，甚至脚趾麻木、肌肉疼痛无力。在吃花椰菜之前，你必须把它们放在沸水中，煮熟后再吃。每天吃花椰菜的量不能超过一两个。

4、土豆。发芽的土豆、青紫皮或未成熟的土豆含有龙葵苷。大量食用会引起喉咙瘙痒，胃明显灼痛。同时，伴有耳鸣、头晕和瞳孔扩张。尽量不要吃这种土豆。土豆应在低温下储存，不能直接暴露在阳光下。如果土豆长出少量芽，可以直接挖出来。土豆在食用前必须充分加热。

5、猪肝。动物患有疾病或饲料中含有重金属污染物，会沉积在动物肝脏中。如果吃了质量不合格的动物肝脏，会引起中毒。每月吃猪肝的量不能超过100克。尽量买新鲜的动物内脏，煮熟后再吃。

6、坚果。你不能直接吃坚果，如桃仁、樱桃仁、荔枝仁和杏仁。它们含有氰苷。当体内过量时，会导致食物中毒，导致持续流口水、头痛、头晕、恶心和呕吐、全身无力和胸部不适。

7、新鲜泡菜。新鲜泡菜含有大量亚硝酸盐。如果一次吃得太多，会引起呼吸困难、胸闷、心悸、头痛和头晕。如果情况严重，会出现血压下降和心律失常。腌制泡菜需要三周以上才能达到水平。

温馨提示

注意新鲜卫生的饮食，多吃绿叶蔬菜和水果，均衡摄入身体营养，避免挑食和偏食，慢慢咀嚼，避免暴饮暴食。