食物中毒的5种常见类型，一定要谨防

夏天，天气炎热，气温高。这种环境非常适合细菌的生长和繁殖。夏天和秋天是适合大多数细菌的季节。在这样一个良好的环境中，他们总是忍不住跳出来制造一些事故。毕竟，“人多力量大”，所以我们应该小心他们。食物是细菌容易成功的地方。因此，食物中毒在夏季和秋季尤为常见。接下来，让我们了解一些夏季和秋季常见的食物中毒类型。

五种常见类型的食物中毒必须小心

1、化学食物中毒

化学食品中毒主要是由于食用含有不合格或变质化学物质的食品引起的。主要可分为两类，一类是由于储存过程中的一些因素，导致食物变质，在变质过程中产生一些对人体有害的化学物质，导致食物中毒。在夏季这样一个普遍的高温天气下，食物很容易变质。第二，因为食物本身含有不合格的化学成分。在夏天，有各种各样的零食和冷饮，一些黑心制造商经常为了利益而生产不合格的食品。

2、细菌性食物中毒

这种类型几乎占食物中毒总数的一半。特别是在夏季，各种条件特别适合微生物的生长和繁殖。食物中的细菌往往比其他时候多。然而，在夏天，由于高温带来的不适，人们通常选择吃凉性食物。食物的加热通常不到位，这为细菌侵入我们的身体创造了良好的机会。

3、动物性食物中毒

顾名思义，这种中毒是由食用动物引起的。这种中毒也可以分为两类：一类是误食含有毒素的动物的某一部分。有些人会因为不了解食品而出现这种情况。第二，我们吃了大量含有有毒成分但可食用的动物食品，如河豚鱼、鱼胆和鲭鱼。

4、食物中毒中毒菌类毒素

真菌污染的食物通常很难通过一般的加热方法破坏食物中的真菌毒素。当人们吃被污染的食物时，很容易引起食物中毒。避免这种食物中毒的好方法是少吃卫生环境差的小贩，少吃长期食物。

5、植物性食物中毒

夏天有各种各样的食物，丰富了我们的餐桌，给我们的味蕾带来了良好的享受。但与此同时，我们也应该更加关注食品，不要让营养蔬菜成为食物中毒的罪魁祸首，如发芽的土豆、新鲜的花椰菜、未煮熟的扁豆等。