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如何搭配食物营养佳？4对食物搭配让营养发挥极致！
众所周知，中国饮食文化具有广泛的精神。这不仅体现在南北不同的饮食风格上，也渗透到我们的日常饮食搭配中。例如，近年来流行的健康餐特别注重配料的搭配。有时，成分之间的营养互补性会产生奇妙的化学反应，并发挥1+1>2的功效。
那么，哪些食物在一起会产生这种效果呢？
1、牛奶+鸡蛋
牛奶和鸡蛋都是优秀的补钙产品。牛奶本身是补钙的良好食物来源，鸡蛋能更好地促进钙的吸收。因此，牛奶和鸡蛋的结合可以大限度地发挥补钙的作用。今后，你可以在早上喝一杯热牛奶和一个鸡蛋，以进一步增强补钙的效果。
2、黄豆+猪蹄
虽然猪蹄味道很好，但作为一种高脂肪、高胆固醇的食物，我们不敢在日常生活中多吃。但事实上，只要猪蹄能与其他食物正确搭配，我们就不必太担心它的高脂肪和高胆固醇。例如，将大豆与猪蹄结合在一起，可以有效地降低吃猪蹄的风险，同时保持猪蹄的味道。因为大豆大的特点是不含胆固醇，而且它还含有植物固醇，以减少胆固醇吸收和卵磷脂，以减少胆固醇沉积在血管壁上。
3、意大利面+蛋白质
我相信很多人会选择只吃全麦食物来获得足够的碳水化合物。然而，虽然全麦食物会给人一种强烈的饱腹感，但只吃这种食物会导致我们的血糖、情绪和能量水平突然上升。因此，下次我们吃全麦食品时，我们必须补充足够的蛋白质和脂肪，以确保血液供应，并保持血糖稳定。
4、菠菜+猪肝
菠菜富含铁，具有良好的生血止血作用。猪肝能补肝益血。同时服用，具有养血补虚的功效，对治疗各种贫血有很强的滋补食疗作用。因此，菠菜猪肝汤已成为中国中老年人喜爱的传统名菜。
这些成分在蔬菜市场上很常见，所以你可以利用业余时间回家尝试，为自己和家人做一顿营养美味的健康餐。我相信用不了多久，你就会感受到这些不同成分的神奇魅力。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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