枸杞是干吃好，还是泡水好？营养师终于给出答案了！

枸杞是一种很受欢迎的保健品。有些人喜欢在煮汤的时候放一些，有些人喜欢在煮粥的时候放一些。有些人通常把枸杞当作茶。他们每天用几片水浸泡，而不是单调的开水。当然，枸杞对大多数人来说是一种很好的保健食品，但它确实注重饮食方法。

枸杞泡水会没有营养吗？

枸杞含有枸杞多糖、类胡萝卜素、黄酮类化合物等，对降低血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的作用。有些人担心枸杞泡在水里没有效果。事实上，没有必要特别担心，因为枸杞中的一些主要成分，如多酚和黄酮类化合物，可以溶解在水中，甚至不溶于水的胡萝卜素也可以一起吃枸杞来摄入人体。

因此，浸泡在水中不会失去枸杞的营养，只要浸泡在水中喝水，枸杞也一起吃，就有同样的保健效果。

然而，我们仍然应该注意，枸杞中的几种有益物质是有限的，我们不应该扩大枸杞的保健效果，认为每天服用几种枸杞可以作为药物。如果你有糖尿病或高脂血症，你仍然需要专家的治疗，枸杞只是一种食物。

枸杞怎么泡好？

枸杞中重要的营养成分——枸杞多糖，对温度要求较高，如果你想完全溶解枸杞多糖，水温不能太低，也不能太高，好在90度左右。沸水冲泡可能会使枸杞多糖失去效果，每次浸泡10枸杞，多浸泡几次不仅能使枸杞成分更溶解在水中，还能让你喝更多的水，杀死两只鸟，当然，别忘了喝水吃枸杞。

枸杞干吃会更好吗？

如果你想充分摄入枸杞中的胡萝卜素和其他对眼睛有益的成分，你可以吃干的方法，对眼睛有一定的好处。但由于枸杞浸泡在水中，温度要求相对较高，所以如果你真的想吸收枸杞的营养，你可以吃干的方式。

枸杞不是每个人都能吃的

枸杞作为一种食物，非常适合气血不足、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎等人长期食用。喝枸杞茶真的能达到健康的目的吗？但我们仍然应该注意，枸杞不能吃太多，可能会导致过度的营养。一般成年人每天吃20克枸杞已经很多了，尤其是那些容易不耐烦和生气的人不应该吃更多的枸杞。此外，高血压、感冒、发烧、腹泻、喉咙炎症的人也尽量不要使用枸杞。