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花生可以和黄豆一起打豆浆吗 解答打豆浆的常见疑问
豆浆是中国的一种传统早餐。豆浆是许多地区每天早上必须喝的。然而，随着现代社会的发展，简单的豆浆已经不能满足每个人的要求，所以有各种口味的豆浆。那么，花生能和大豆一起做豆浆吗？
豆浆的营养价值
鲜豆浆营养丰富，味道鲜美，富含人体所需的优质植物蛋白、八种必需氨基酸、多种维生素和钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，含有至少五六种物质，如大豆皂苷，可有效降低人体胆固醇。鲜豆浆大豆营养易于消化吸收，常饮用对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、骨质疏松症等有益。
花生能和大豆一起做豆浆吗？
花生可以和大豆一起做豆浆。花生和大豆一起做豆浆，组织完全破碎，消化更方便，不易消化不良，花生油含量高，大豆豆浆会增加香味，更可食用，同时花生和大豆搭配会增加营养，更有保健作用。
常见的豆浆问题
1、豆浆和水的佳比例
根据饮食指南的要求，每人每天应摄入30-50克豆类。除了每天吃的豆腐量，豆浆豆可以用10-20克，20克豆一般用400毫升水。
2、可以做蔬菜和水果豆浆吗？
答：并非所有的蔬菜和水果都可以添加到豆浆中。豆浆不适合加入酸沉淀、番茄等酸性蔬菜和水果。
3、干豆会影响吸收吗？
豆子之所以要浸泡，主要是基于两个考虑因素。首先，它的味道。蛋白质吸水后会更加均匀细腻。第二，豆类中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡可以溶解这些抗营养物质。所以对于普通人来说，豆子应该尽可能多地浸泡。
4、泡豆会产生致癌物黄曲霉毒素吗？
黄曲霉毒素是在种子食品受潮时繁殖的，只有在有一定水分和充足氧气的情况下才会产生。如果食物浸泡在水中，氧气不足，就很难繁殖。所以泡豆子不可能长出黄曲霉毒素。购买大豆时，要注意大豆的干燥，避免在储存过程中受潮。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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