养生食谱：适合老人夏季喝的汤有哪些

夏天来了。炎热的夏天，很多人都没有食欲，更何况是老年人，食欲越来越差，消化功能减弱。在炎热和湿度大的情况下，出汗量更多。因此，宜喝些汤、茶，以清暑解暑。下面我们就来看看夏天适合老人喝的一些汤吧。

有哪些适合老年人夏天喝的汤？

首先，鸡片和蘑菇汤

材料:鸡肉250克、鲜菇300克、西红柿100克、鸡蛋1个、绍酒适量、姜、葱适量。

做法:首先将鲜香菇洗净，切片，用开水焯一下，捞起。将鸡肉洗净，切块，加入适量干淀粉、蛋清、盐，搅拌腌制片刻，然后放入开水锅中焯一下，捞起备用。然后把番茄切成块；姜切丝。将锅放在大火上，将姜丝、葱丝放入油中炸熟，放入香菇翻炒，加入适量清汤。后加入盐和鸡精。汤煮沸后，加入鸡片，番茄，味精，九韶和香油。

功效:此汤能补中益气，安神强身。

有哪些适合老年人夏天喝的汤？

二、绿豆银耳汤

材料:绿豆50克，银耳15克，枸杞10克，冰糖1-2汤匙。

做法:先将绿豆洗净，用清水浸泡2-3小时备用，银耳洗净，用清水浸泡一小时，捞出，用清水洗净，去根，撕成小块。然后将600ml水倒入锅中，加入所有原料，中火煮沸，小火炖30-40分钟。后加入冰糖，装碗食用。

功效:此汤具有补益气血的功效，能增强老年人的免疫力。

有哪些适合老年人夏天喝的汤？

三、薄荷绿豆汤

材料:薄荷5克，薏苡仁30克，绿豆60克，冰糖1-2汤匙。

做法:薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。将800毫升水倒入锅中，加入薏米、绿豆，中火煮沸，将火降为小火，煮沸半小时，加入薄荷、白糖，继续煮沸5-10分钟，盛于碗中。

功效:清热解毒，清热化痰等。

四。黄芪补气健脾汤

材料:黄芪25克，参20克，薏苡仁20克，乌鸡500克，瘦猪肉50克，生姜3片。

做法:乌鸡、瘦猪肉焯一下备用，其他材料分别洗净；将所有食材放入锅中，加入适量清水，用武火煮开，小火炖一个半小时左右，加盐。

功效:黄芪性温味甘，能益气固表；参能养血生津，治脾肺虚弱；薏苡仁性凉味甘，能健脾、清热、祛湿。此汤能补中气，调理脾胃。适合脾胃虚弱、春夏季食欲不佳者食用。

五、枸杞叶瘦肉汤

材料:枸杞叶300克，枸杞少许，瘦肉200克，盐适量。

做法:枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉用盐切片，腌制5分钟；将瘦肉放入锅中，加水炖1-1.5小时；后加入枸杞叶、枸杞和盐，炖20分钟左右。

功效:枸杞叶和瘦肉的搭配很常见，煮出来的汤味道很好，不上火。枸杞叶有解热、清肝、明目、化痰、止咳的作用，而瘦肉能为老年人提供优质蛋白质。

第六，椰子鸡汤

材料:椰子1个，老母鸡1只，盐适量，姜2片。

做法:在椰子上开一个洞，倒出椰汁备用，然后去壳取椰肉，切成条状；然后将鸡清洗干净，切块放入碗中备用；然后将3-4碗清水倒入锅中烧开。倒入椰汁后，加入椰肉、鸡肉、姜片大火煮开；后，汤烧开后，小火炖3小时，加盐调味。

功效:椰子肉富含蛋白质、碳水化合物等。椰子水含有多种葡萄糖、维生素和矿物质，可以增强身体抵抗力，缓解夏季疲劳。另外，鸡肉可以补充身体营养，滋养脾胃。贫血和体弱老人适合喝这个汤！