学生吃什么食物补脑？

学生面临的压力越来越大，尤其是即将参加高考的学生。家长要做好孩子的后勤工作，多做补脑效果好的食物，让孩子更聪明，不再有那么大的学习压力。高考考生吃什么补脑？补脑的食物有哪些？看下面介绍的常见补脑食品。

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高考补脑吃什么？

　　1、香蕉

　　磷被称为智能盐，香蕉含有磷。同时，香蕉也是色氨酸和维生素B6的优良来源，富含矿物质和优质蛋白质，其中钾离子含量高，中等香蕉含有451毫克钾。吃香蕉可以增强你的大脑，提神。虽然香蕉营养丰富，但香蕉的热量很低，所以你不必害怕吃太多的脂肪。

　　2、海带

　　海带富含碘，有助于排出血管，维持人体酸碱平衡，抵抗疲劳。然而，海带还含有大量的亚油酸和卵磷脂，可以提神。海带和其他海藻一样，含有人脑不可或缺的磺类物质。

　　3、南瓜

　　南瓜除了富含维生素A外，还有一种极好的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来又甜又平，可以提神醒脑，改善神经衰弱和不安的症状。每天吃一次对补脑很有效。

　　4、核桃

　　众所周知，核桃富含不饱和脂肪酸，可以避免脑血管阻塞，补脑益智。但是核桃是比较干的食物，不能吃太多，否则容易引起便秘和流鼻血。

　　5、鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋可以说是高考前好的大脑补充剂。虽然鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但其卵磷脂和脑磷脂是鸡蛋的3~4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养物质，经常吃，大脑健康，大脑补充效果特别好。鹌鹑蛋在高考中有良好的大脑补充效果的原因是鹌鹑蛋中维生素D的含量很高，这是其他家禽鸡蛋无法比拟的。

备考学生吃什么比较好？

　　牛肉不仅美味健康，而且在112克瘦肉里脊中产生22克蛋白质。蛋白质中各种氨基酸的比例适当，易于人体吸收。此外，它还含有更多的基本营养。在微量元素方面，它含有钾、铁、镁和锌。低钾水平会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。铁是造血所必需的矿物质，牛肉是鸡胸肉、猪肉和鱼的六倍。精牛肉中的血红素铁在被人体吸收时比非血红素铁快11倍，还具有吸收铁的特殊作用。当与蔬菜同时进食时，它可以从蔬菜食品中吸收非血红素铁的四倍。镁支持蛋白质合成，增强肌肉力量，更重要的是，它可以提高胰岛素合成代谢的效率。锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。锌和谷氨酸能增强免疫系统。牛肉含有维生素B6和B12。对蛋白质的需求越大，饮食中维生素B6的增加就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而帮助紧张训练后的身体恢复。维生素B12对红细胞的产生至关重要，红细胞的作用是将氧气带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。

　　牛肉中所含的人类必需的四烯酸是肉类之冠，富含磷脂因子，能增强人体免疫力。

　　由于畜牧业技术的进步，今天的牛肉不那么“油”，牛肉脂肪和胆固醇含量很低，特别适合肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病患者。其50%的脂肪是单不饱和脂肪，精制牛肉的平均脂肪含量只有6%，而嫩牛肉含有3.7%，只含少量热量，但富含亚油酸。这些潜在的抗氧化剂能有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。亚油酸可以去除体内的自由基，防止细胞老化，保持肌肉块作为抗氧化剂。肉毒碱和肌氨酸在鸡肉和鱼中的含量很低，但牛肉的含量很高。肉毒杆菌碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长起着重要作用。牛肉中含有丙胺酸。丙氨酸的作用是从饮食蛋白质中产生糖。如果你没有摄入足够的碳水化合物，丙胺酸可以提供肌肉所需的能量来缓解缺乏，这种氨基酸大的好处是它可以从能量供应的负担中解放肌肉。

学生吃什么菜补脑？

　　一、银耳白果粥

　　香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞，少许精盐。将银耳洗净，用冷水浸泡，去根，撕成小花。白果用热水烫成两半，文火煮成粥，然后放入银耳和白果中煮沸。这种粥色泽简单典雅，能补气润肺，保健美容。

　　二、五仁粥

　　糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁50克，白糖适量。把它放在锅里，用文火一起煮。这种粥色香味浓郁，具有补充活力、健脾胃的作用，能补充人体所需的蛋白质。

4中学生营养食谱

　　中学生一周的早餐食谱

　　周一早餐：面包、蒸银鱼蛋汤、黄瓜豆干拌海米、牛奶。

　　周二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生番茄、牛奶。

　　星期三早餐：发饼、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶。

　　星期四早餐:烧饼夹肉，炒绿豆芽虾皮，牛奶。

　　星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶。

　　周六早餐：肉丁包、蒸芋头、葱虾皮拌豆腐、冷糖醋水萝卜、牛奶。

　　周日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶。

　　中学生一周的午餐食谱

　　周一午餐：大米、炒肝尖、烧白菜、洋葱柿子椒炒干。

　　周二午餐：二米、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽。

　　周三午餐：大米小豆饭、发饼、炒鸡丁、炒豆腐、炒芹菜。

　　周四午餐：米饭、蒸红薯、炖牛肉、炒水竹、炒卷心菜。

　　周五午餐：大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、油菜、萝卜丝豆腐球。

考试前经常吃这些食物来增强记忆力

　　1、辣椒

　　维生素C在蔬菜中排名，富含胡萝卜素和维生素。辣椒中含有的辣椒碱可以刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。“辣”味也是刺激人体追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。

　　2、牛奶

　　牛奶是一种几乎完美的营养物质。它富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙容易被吸收，是大脑代谢中不可或缺的重要物质。此外，它还含有维生素B1和其他对神经细胞非常有益的元素。如果你过度使用大脑和失眠，睡觉前喝一杯热牛奶可以帮助你入睡。

　　3、小米

　　小米中的维生素B1和B2分别高于大米的1.5倍和1倍，其蛋白质含有更多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米可以预防衰老。如果你经常吃小米粥和米饭，它将有利于大脑保健。

　　4、菠菜

　　菠菜是健脑蔬菜，虽然便宜而不显眼。因为菠菜富含维生素A、C、B1和B2是脑细胞代谢的“佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也具有健脑益智的作用。