营养早餐有五个标准：有多少种水果蔬菜是油炸的

　　俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始，但人们总是忽视它，要么不吃，要么不好吃。一顿满分早餐应该有五个条件。

　　俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始，但人们总是忽视它，要么不吃，要么不好吃。一顿满分早餐应该有五种条件，即淀粉食品、优质蛋白质食品、富含膳食纤维和维生素C的水果和蔬菜、坚果和健康的烹饪方法。根据这五个方面，营养专家范志红设计了营养早餐的评分标准，满分100分，通过分60分。快给你的早餐营养打分。

　　1、早餐有淀粉类主食，总量50克以上，得20分，其中三分之一是杂粮或土豆，加10分。

　　淀粉主食主要是指富含碳水化合物的食物，如面包、馒头、燕麦、谷物等，或富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的土豆，如土豆、土豆、山药、芋头等。这种食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物。在人体内，碳水化合物可以转化为葡萄糖，葡萄糖是人体重要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，保护肠胃。无论是面包、馒头、馒头、红薯、小米粥，只要早餐有一两种，都能有效保证早上的工作效率。

　　2、牛奶100克以上，鸡蛋至少半个，肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白食物，吃15分，吃2分以上，得30分。

　　食物中蛋白质的质量和数量以及各种氨基酸的比例与人体各种蛋白质的合成和组织更新有关。因此，好在早餐中有两种牛奶、鸡蛋和豆类。它们不仅能为身体提供足够的蛋白质，使早餐的营养更加全面，还能延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，使早餐更“抗饥饿”。比如面包消化快，如果和牛奶一起吃，会好很多。单独吃馒头和米饭很容易饿。如果搭配鸡蛋、豆浆、熟肉和豆制品，饱腹感会增强。

　　3、早餐有蔬菜，得15分；有水果，得15分；两种食物都有，得20分。

　　如果一餐中没有水果和蔬菜，膳食纤维的数量很难满足人体的需要，钾、镁等营养物质也很难达到平衡。但忙碌的现代人早餐吃水果和蔬菜并不容易。事实上，吃一碗蔬菜沙拉、馒头、面包夹几片生菜、黄瓜、煮面条加一些蔬菜，或在路上洗水果吃，是一种简单而简单的方法。

　　4、早餐有松子、杏仁等坚果，得15分；有花生、瓜子等油籽食品，得15分；两者都有，得20分。

　　如果你想让早餐达到100分，坚果是必不可少的。早上吃瓜子、花生等坚果，一勺杏仁、松子或花生可以提高早餐质量，预防肥胖。此外，坚果富含维生素E和各种矿物质，有利于心脏健康。

　　5、用油炸的烹饪方法，请从总分中扣15分；如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。

　　假如你的早餐里有油炸和烧烤熏制的食物，那么你的早餐质量就会大大降低。油炸的烹饪方法不仅会破坏营养，还会产生多种对健康有害的物质。油条、煎饼等油炸食品热量高，油脂和氧化物含量高，易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，特别是肉类，如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。因此，为了保证食物的营养，好选择蒸或煮。