“不洗茶杯会死”？揭露你身边缩短寿命的十大坏习惯。

一个人的衰老速度主要由基因决定，但我们的一些生活习惯可能会加速或减缓衰老。中国保健协会营养专业委员会主席孙树侠认为，“健康是一口吃出来的，长寿是一天天存起来的。”健康没有捷径，只有管好自己。为此，本期《生命时报》结合国内外多项研究，采访了几位专家，总结了生活中常见的十大“催老剂”。这些习惯或多或少都会出现在每个人的生活中，损害我们的身体，缩短我们的寿命。

茶垢懒得清洗。“喝茶不洗杯子，地狱之王催促生命”这句话可能有点夸张，但提醒你不要忽视茶杯上的绿黑茶垢。国际食品包装协会秘书长董金狮表示，茶垢中含有茶碱，如果长期接触，会导致芳烃残留，从而影响肝肾功能甚至造血系统。因此，喝茶后必须及时清洗杯子，好使用玻璃，清洗时可以使用牙膏或盐水。

长时间吃得太饱。美国研究发现，如果老年人摄入的能量超过日常需求，患记忆问题的风险将翻倍，这也可能影响大脑的其他功能。因为饱食后，胃肠道循环血容量的增加会导致大脑血液供应相对不足，扰乱脑细胞的正常生理代谢。因此，我们应该坚持只吃七八分钟，也就是说，我们的胃还不够饱，但我们对食物的热情已经下降。

使用错误的铝制品。铝会破坏记忆细胞的功能，影响儿童的智力发育，增加老年人患认知障碍的风险。董金狮说，国家允许在锅碗瓢盆中使用铝，但我们在使用铝制品时必须注意，不要使用铝制品来装备剩菜和酸性食物，如醋、西红柿等，也不要用钢丝球和其他硬物擦拭铝锅，这会破坏铝制品上的氧化膜，加速铝离子的释放。

蔬菜吃得不够。国内调查显示，95.3%的人每天吃的蔬菜不够5种，摄入量和种类也远远不够。其他人认为水果可以代替蔬菜。事实上，大多数蔬菜的维生素、矿物质和膳食纤维含量都高于水果。其丰富的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，有助于消化和预防癌症。我们应该确保每天吃足够的500克蔬菜。好摄入不同种类的蔬菜，如根、茎、叶、花、水果和藻类。

身体总是缺水。根据《2012年中国城市居民健康白皮书》，近三分之二的人每天饮水量少于《中国居民饮食指南》推荐的1200毫升，导致集体“缺水”。英国学者卡罗琳·埃德蒙兹博士的团队发现，补充水分可以改善大脑的认知功能，反应更快，更有活力。早上起床后，晚上睡觉前，下班后离开办公室前，吃咸的，饭后半小时，洗澡后，便秘，发烧，易怒，打开空调半小时，是喝水的佳时间。

睡得太多或太少。中国睡眠研究会睡眠呼吸障碍委员会副主席郭西恒表示，不规律的工作和休息不仅会扰乱人体的自然节律，影响大脑吸收和保存新信息的能力，还会增加抑郁、糖尿病、高血压等风险。中老年人应睡5~6小时，年轻人应睡6~7小时。

炒锅冒油烟。上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现，由于长期接触高温油烟，中老年妇女患肺癌的风险增加了2~3倍。北京宣武医院胸外科主任建议确保厨房通风，购买橄榄油、花生油、麻油等油质稳定、烟点高的油。油温应控制在200℃以下，采用滑、炒、爆、炸等烹饪方法时，建议多采用蒸、煮、滑、卤等烹饪方法。

经常吃腌制熏烤。瑞士科学家的一项调查显示，吃太多的熏肉和腌肉（每天超过40克）会缩短人们的寿命。这些肉含有大量胆固醇和饱和脂肪，容易阻塞血管，引起冠心病，致癌亚硝酸盐含量高。我们每天摄入的加工肉制品应限制在28克。炖肉应该是吃肉的首选，其次是涮肉和蒸肉。白肉如禽、鱼等比猪肉、牛肉等红肉脂肪含量低，更健康。

烟酒不离口。美国的研究发现，长期饮酒会导致全身器官受到影响：肝脏、胃、胰腺、大脑、心脏等。吸烟对人体的危害不亚于此。河北省人民医院老年病科主任郭艺芳表示，要戒烟，科学适量饮酒。卫生组织建议，正常情况下，男性每天摄入的纯酒精量不应超过20克，女性应少一些。酒精量可以用来“饮酒量”×酒精浓度×计算0.8公式。

爱思考，盲目担心。许多外国研究发现，愤怒的人会增加患心脑血管疾病的风险，甚至直接诱发中风。对女性来说，愤怒会使皮肤“不幸”，其次是子宫、乳房和甲状腺。郭一芳建议中老年朋友应该平静，儿孙有自己的儿孙祝福，不要太担心孩子。