美国女星流行喝果蔬汁。专家说单一的饮食会使他们的脸变丑。

　　美国女演员的榨汁时尚

　　珍妮弗·安妮斯顿因美剧《老友记》而闻名，因上个月曝光的消息成为果蔬榨汁饮食时尚的领军人物。据说她只会定期喝黄瓜、甜菜、菠菜、羽衣甘蓝、大蒜、生姜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜榨出的汁液。这种饮食很受欢迎，包括美国女演员萨尔玛·哈耶克、格温妮丝·帕特洛和莎拉·杰西卡·帕克。他们每天花40英镑（约396元）让物流把新鲜水果和蔬菜送回家，坚持这种看似“新鲜有效”的饮食。

　　相关专家指出，像安妮斯顿一样，偶尔只喝蔬菜汁而不吃其他食物不会对身体产生太大影响。因为这些水果或蔬菜是营养学家推荐的有益健康的好东西，一起榨汁可以补充维生素、矿物质和抗氧化剂。但如果你长期坚持这种饮食，无论多么新鲜和健康的蔬菜汁，它都会对健康造成各种危害。

　　英国食品协会发言人娜塔莉·琼斯解释说，没有必要严格吃水果和蔬菜汁。因为你的胃没有毒药需要消除，消化系统也不需要休息，如果你真的担心你的健康，你需要关心你的生活方式。

　　蔬菜果汁虽然好，但不能长期食用

　　娜塔莉·琼斯分析说，只喝蔬菜汁的“禁食”是不可持续的，没有“健康”，你不会梦想真正减肥，即使体重减轻了一点，但短期内崩溃的低热量饮食使你的新陈代谢混乱。毫无疑问，你会感到饥饿，但这只是因为你没有纤维来填满你的胃，这并不令人兴奋。

　　琼斯分析说，虽然喝蔬菜汁可以补充身体的糖，但你的日常生活会在疲惫中度过，因为你不消耗任何碳水化合物来补充能量，而果汁引起的急性胃痛和其他是很常见的。另外，因为你的饮食中没有足够的纤维，几天后便秘会让你头疼。从长远来看，胆固醇水平也是你应该担心的问题，因为纤维有助于降低胆固醇。没有足够的纤维，你的健康将进入令人担忧的境地。

　　补充维生素？琼斯没有否认这一点，但她说它没有那么有效。她解释说，维生素C当然对你的健康有好处，但如果超过一定量，无论你吃多少，它们都不会给你的健康带来更多的好处。如果你只喝蔬菜和水果汁，你会错过许多其他营养物质的摄入，包括钙、蛋白质、维生素D、必要的脂肪酸等。

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　　单一饮食会对容貌造成很大的破坏

　　该报告还援引了著名毛发学者菲利普·金斯利的警告。如果你打算喝几周的蔬菜汁，大约两三个月后，脱发的问题就会出现。

　　金斯利说，有些女人来找我治疗脱发，原因似乎不清楚，但当我跟踪调查时，我发现她们都有一个共同的生活习惯：几个月前，她们有一种极端的生活方式：只喝果汁。

　　此外，美容皮肤科专家萨姆·邦廷分析说，如果你喝了几天蔬菜汁而不吃其他食物，你会发现你的皮肤慢慢变得干燥，因为你的食物中没有你需要的基本脂肪酸。如果时间长了，你可能会发现自己经常患湿疹。从长远来看，你的皮肤将面临灾难。

　　报告还说，喜欢这种“低热量饮食”的人会崩溃，胰岛素水平会比平时高得多。随着时间的推移，这种饮食也会影响人体的胶原蛋白结构，使你的皮肤失去弹性，使你的脸早衰。胶原蛋白的损伤也会使你的牙齿松动，因为胶原蛋白组成的胶原纤维是固定在牙龈上的。

　　此外，蔬菜和水果通常含有更高的氨基酸，这对身体有益，但如果你吃大量的浓缩果汁，它会像碳酸饮料一样损害牙齿的珐琅质。尤其是果糖，虽然它是天然糖，但它本质上也是糖，吃太多只会让蛀牙细菌在你的牙齿上狂欢。

　　以果蔬汁为食，对健康危害很大

　　然而，专家们说，你不需要走向另一个极端。无论如何，每天喝一杯蔬菜汁，只把它作为均衡饮食的一部分，这对你的健康有好处。当然，为了避免果汁中的糖对牙齿造成损害，专家建议理想情况是在刷牙前喝果汁，然后用牙膏加强牙齿。