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吃鱼有什么好处？如何吃鱼养生？
我们都知道“吃哪补哪”。换句话说，“吃眼补眼”。这句话有道理吗？专家指出，鱼的精华就是鱼眼。吃鱼眼对孩子的眼睛发育和亮度有很好的作用，所以这种说法有一定的道理。吃鱼泡可以润肺止燥咳，治疗声音嘶哑止痒。鱼卵富含蛋白质，具有一定的营养价值。很多人喜欢用鱼胆泡米酒，也叫补品。这是因为鱼胆苦凉，能润肠。但需要注意的是，吃多了容易拉肚子，所以一般不建议吃。
鱼的治病养生功效
1、鱼有很好的补脑效果
大头鱼：大头鱼是一种补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼有丰富的营养价值。它还含有人脑细胞发育所需的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸。它含有特殊的蛋白质，有助于儿童的智力发育。
2、补血、补肝肾、治疗儿童营养不良的鱼
鳗鱼：在鱼类动物中，鳗鱼具有好的血液补充作用。中药，如傈僳族，可补肾阳，治疗儿童营养不良和夜尿症。它还可以治疗面神经麻痹。一般来说，煮汤或煮汤效果明显，味道更鲜美。
鳗鱼：鳗鱼虽然没有很好的血液补充作用，但与鳗鱼等中药一样，可以补肾阳，治疗儿童营养不良，夜尿病。由于鳗鱼的外观有非常粘稠的分泌物，需要用60摄氏度的热水烫伤，然后用钢刷刷去除粘性物质，然后采用蒸法，其营养价值较高。
3、营养价值差的鱼
罗非鱼、鲢鱼:罗非鱼和鲢鱼是营养价值较差的鱼。价格便宜，肉质不够嫩滑。
鱼怎么吃营养价值高？
鱼类动物虽然营养价值丰富，但如果不能采用正确的烹饪方法，就无法获得良好的营养补充效果。做鱼汤的时候，快起锅的时候要放盐，过早放盐。鱼蛋白、鱼美味等营养物质容易被盐锁住。如果你想补鱼，用蒸的方法尽量保持鱼的原汁原味。若高温煎炸，鱼蛋白等营养物质易受损害。因此，蒸煮鱼可以保持鱼的原汁原味，具有较高的营养价值。可见吃鱼有一定的讲究。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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