铁皮石斛应该怎么食用？推荐7种营养吃法

铁皮石斛是一种多年生草本植物。它是一种珍贵的中草药。自古以来就被称为“滋阴圣品”。在民间，它被称为“救命仙草”。其功效可提高人体免疫力，增强记忆力，补充五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放疗、化疗、烟酒过量者有显著作用。那么，铁皮石斛应该如何食用呢？

铁皮石斛的几种食用方法，可供参考：

1、新鲜食物-先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中咀嚼，吞下少量残渣。大量医学证据表明，新鲜食物可以清热、养阴、生津，摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素，净化血液，再生细胞，加速伤口恢复，抑制细胞变异，促进人体新陈代谢。

2、新鲜榨汁-铁皮石斛新鲜榨汁，如西瓜汁、橙汁、苹果汁，不仅充分利用和吸收铁皮石斛的有效成分，而且在夏季饮用中起到解渴的作用。

3、煎汤-洗净，切碎或打碎，加水入锅中，用文火煎30分钟，加入1-2克西洋参，再煮30分钟，重复煎煮，连渣食用。

4、泡茶-洗净后切片，用沸水冲泡饮用，可反复冲泡，甚至渣食用。铁皮石斛茶，能品尝到独特的植被香味，甜而凉爽的味道使喉咙清爽，身心舒适，长期饮酒对健康非常有益。

5、浸泡-洗净、切碎、破碎、单味或与其他材料一起浸泡在40度以上的葡萄酒中，3个月后即可食用。功效：补肾养阴，生精祛风。

6、煮膏-洗净、去衣、切碎或切碎。你可以加入其他中草药，用水煎两次。废渣后，用小火浓缩，加入冰糖或蜂蜜，继续煮成糊状饮用。功效：对劳损虚弱、肢体疼痛、身体疲劳、夜间盗汗等症状有显著疗效。

7、饮食-洗净、切碎或拍打，用鸡鸭等材料炖2-3小时，甚至吃渣。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料煮粥、汤、汤等。功效：养阴生津、抗虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚。

需要特别注意的是，铁皮石斛属于清润， 清中有补， 补中有清， 所以适合虚而有热的人， 不建议任何虚而无火或实热、舌苔厚腻、腹胀的人服用。