苦菊有什么营养价值？苦菊不能和哪些食物一起吃？

在生活中，我们经常看到苦菊花，它不仅能做出美味的菜肴，还能给人们的身体带来巨大的营养。也许很多人不知道吃苦菊花的好处，所以今天我们会带你去理解。

苦菊的营养价值是什么？

苦菊虽然是一种非常普通的野生蔬菜，但它本身的价值很高。根据研究数据，根据100克苦菊计算，含有蛋白质1.8克、糖4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克、磷52毫克、锌、铜、铁、锰等微量元素。菠菜含量是菠菜的两倍多，氨基酸种类齐全，营养丰富，苦菊清热解毒，经常食用也能提高人体免疫力，促进大脑功能，利尿、胃、 止咳、排毒等功效。

苦菊不能和什么食物一起吃？

1、洋葱。苦菊不能和洋葱一起食用。洋葱味道辛辣温暖。如果苦菊和洋葱一起食用，会影响食物中各种营养物质的吸收。在严重的情况下，它也可能出现消化不良、腹痛和腹泻等症状。

2、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃。如果苦菊中含有的维生素C与蜂蜜一起食用，蜂蜜中的矿物质会破坏苦菊的维生素C。此外，蜂蜜和苦菊具有排便作用。如果同时食用，可能会腹泻。

3、白虾。苦菊不能和白虾一起吃。白虾是一种富含砷的海鲜，而苦菊富含维生素C。砷和维生素C会发生化学反应，产生五氧化二砷。如果这种物质产生更多，可能会导致砷中毒和腹泻。因此，吃白虾时，好不要吃苦菊。

4、水鸭。因为苦菊本身就是一种冷食，水鸭也是冷的。如果两者一起吃，会增加体内的寒气。如果太冷，很容易引起消化不良、脾胃虚寒。

什么人适合吃苦菊？

1、喉咙干、舌燥、生气的人。苦菊的清热解毒效果显著。夏天，人们容易发热，喉咙干燥，所以你可以吃一些冷苦菊。

2、习惯性便秘的人。苦菊含有膳食纤维，能促进大肠蠕动，能减少大便在体内的停留时间，有效改善便秘。

3、经常使用电脑的人。经常面对电脑屏幕的白领，容易出现眼睛疲劳，苦菊具有明目下火的功效，能保护视力。

温馨提示：虽然苦菊具有很高的营养价值，但它属于冷食。一些肠胃不好、体质虚弱和寒冷的人不能食用，以避免食用后脾胃受损。