秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?

秋天来了，是吃美味海螺的时候了。虽然海螺的肉很厚，但饮食也有一些禁忌，如果吃得不当，就会导致中毒。

秋天能吃死海螺吗？

专家表示，死海螺的腐烂时间与环境保护等因素有关，在寒冷环境中保存时间稍长。海螺和其他海鲜死后会很快腐烂。如果你吃了很多腐肉，人们会腹泻、呕吐和急性肠炎。进食后也会出现不同程度的脓性肠炎等症状，所以尽量购买新鲜海鲜。当用手触摸螺钉头时，活海螺会自动缩回。如果没有反应，它就不新鲜了。新鲜海螺有淡淡的海水味，死海螺有独特的气味。

海螺肉质丰富，细腻可口，素有菜中明珠之称，富含蛋白蛋、维生素、体内必需氨基酸和微量元素。它是一种典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。秋天吃补充一些海螺，可以强身健体，增强免疫力。

当你买海螺时，你会发现一块黑肉被压在壳口上。然后你可以轻轻地去除海螺外面的光秃秃的部分，它会自动恢复活力。如果不明显，你也可以触摸它延伸的胡须。如果它被退回，证明它是新鲜的。同样，对于静止的海螺，闻一闻，如果没有气味，就证明这种海螺是不新鲜的死海螺。

哪些部位不能吃海螺？

在海螺头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两个小球形的东西，在海螺肉中。如果你吃得太多，你会感到头晕和恶心。海螺脑神经分泌的物质会导致食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，因此在烹饪时应去除海螺的头部。海螺的尾巴，不能多吃，不要只吃海螺的尾巴，这部分食物对健康没有好处。

值得注意的是，脉冲红螺和海螺都是食肉贝类，所以在食用时，去除海螺肉中的绿色和紫色的绿色肌腱。去除脉冲红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果不去除，很容易引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。

海螺的内脏和性腺不能食用。如果你吃得太多，你会感到头晕。海螺壳、蛤蜊和蛤蜊壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。